Domaine Le Perrier à Queyssac, les nuances de Pécharmant et de Rosette

Domaine Le Perrier : découvrir les vins de Pécharmant et de Rosette

Au nord-est de Bergerac, le Domaine Le Perrier propose une rencontre avec les vins du Périgord Pourpre dans une exploitation familiale. Établi à Queyssac, il cultive ses vignes sur les coteaux de Lembras et accueille les amateurs pour une dégustation et une vente à la propriété. Son intérêt tient à la diversité de sa gamme : des rouges de Pécharmant, un blanc moelleux de Rosette et un rosé permettent d’aborder plusieurs expressions du vignoble bergeracois.

Cette étape convient aussi bien aux visiteurs qui découvrent les appellations locales qu’aux amateurs souhaitant comparer les cuvées et choisir quelques bouteilles. La découverte prend ici la forme d’un échange autour du vin, de son origine et de ses accords avec la cuisine périgourdine.

Trois générations et une histoire de transmission

Le domaine appartient à la même famille depuis trois générations. Alexis Labat s’y installe en 2010, après une expérience dans le Bordelais. Son parcours s’inscrit dans la continuité de l’exploitation familiale, avec un travail de renouvellement du vignoble et d’augmentation de la densité de plantation.

Une ancienne cuvée, baptisée Morton de la Chapelle, rendait hommage aux aïeux ayant acquis la propriété. Ce nom rappelle que les bouteilles racontent aussi une histoire familiale, au-delà de leur appellation. Plusieurs anciens millésimes du domaine ont figuré dans la sélection du Guide Hachette des Vins.

Un terroir de coteaux à comprendre dans le verre

Le domaine annonce 12 hectares de vignes en production. Les sols graveleux et argileux reposent sur un sous-sol riche en argile et en fer. Pour les rouges de Pécharmant, l’encépagement associe merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon et malbec. La vinification est traditionnelle, avec maîtrise des températures.

La dégustation peut être l’occasion de demander comment ces cépages sont assemblés et ce que l’élevage apporte à chaque cuvée. Pour préparer votre échange, pensez à distinguer vos préférences : un rouge souple et fruité, un vin marqué par le passage en bois ou une bouteille plus puissante à accompagner d’un plat en sauce.

Les cuvées à découvrir au domaine

Trois expressions du Pécharmant rouge

• Tradition : un rouge aux notes de fruits rouges et de cassis, avec une bouche souple et des tanins soyeux. Son élevage dure environ 17 à 18 mois. Le domaine le suggère avec un coq au vin, des confits ou des fromages.
• Cœur des Hommes : cette cuvée passe 12 mois en fût de chêne. Elle développe un boisé léger, des notes de vanille et de fruits rouges, avec des tanins ronds. Une entrecôte, du gibier ou un fromage constituent des accords proposés par le producteur.
• Prestige Le Perrier : une cuvée plus puissante, dont les notes boisées laissent apparaître des fruits noirs à l’aération. Le cassis, une touche mentholée et une matière soyeuse composent son profil. Elle peut accompagner une pièce de bœuf, un gibier en sauce ou un dessert au chocolat.

Rosette et Yolo : deux autres facettes de la gamme

Le Rosette est un blanc moelleux issu du sémillon et du sauvignon gris. Sa robe dorée accompagne des arômes d’agrumes et de fruits à chair blanche. Sa douceur conserve une fraîcheur en finale : une découverte intéressante pour comprendre la différence entre un vin moelleux et un blanc sec. Le domaine conseille de le servir à l’apéritif ou avec du foie gras.

Le rosé Yolo, élaboré à partir de merlot et d’egiodola, complète la gamme avec un registre fruité et léger. Il est présenté comme un compagnon des grillades. Les vins effectivement proposés à la dégustation dépendent des bouteilles disponibles lors de votre passage.

Préparer sa dégustation et ses achats

Le domaine est ouvert toute l’année. Pour organiser votre venue, prenez contact avant le déplacement, particulièrement si vous venez en groupe ou souhaitez une découverte plus approfondie. Les informations publiques confirment la dégustation à la propriété, mais ne décrivent pas un parcours guidé permanent dans les vignes ou les chais. Demandez donc ce qui peut être proposé selon votre projet.

Quelques questions permettent de rendre la rencontre plus utile :

• Quelles différences d’assemblage et d’élevage distinguent les rouges disponibles ?
• Quelle cuvée choisir pour un repas périgourdin ou pour offrir ?
• Quels conseils de service et de conservation appliquer au millésime acheté ?

Pour les achats, la boutique officielle affiche des bouteilles entre 6,50 € et 15 € selon la cuvée. Ce budget concerne le vin acheté ; aucun tarif public suffisamment clair ne permet d’annoncer le coût éventuel de la dégustation. Faites préciser ses conditions lors de la préparation de votre passage. Les règlements par carte bancaire et espèces sont indiqués pour l’établissement, et une boutique en ligne permet également de commander les vins.

Accès et conseils pour une halte dans le vignoble

Le domaine se situe à la campagne, entre Queyssac et les coteaux de Lembras. Pour venir en voiture, préparez votre itinéraire jusqu’à la propriété plutôt que jusqu’au seul centre du village. Un stationnement est signalé, ainsi qu’un parking pour autocars. L’accueil en anglais est également mentionné.

Si vous avez besoin d’un accès adapté au fauteuil roulant ou souhaitez venir avec un animal, demandez confirmation au domaine : les informations publiées ne précisent pas ces conditions. Pour la dégustation, prévoyez une organisation du retour compatible avec la conduite.

Prolonger la découverte autour de Bergerac

Cette halte viticole s’intègre dans une escapade mêlant paysages, gastronomie et patrimoine. Retrouvez les activités, vins et patrimoine à découvrir à Bergerac pour compléter votre parcours avec la vieille ville, les bords de Dordogne ou une sortie culturelle.

Pour explorer d’autres propriétés proches et préparer un itinéraire de dégustation, consultez la présentation des Vignobles Lajonie ainsi que celle du Château La Robertie. Vérifiez les modalités d’accueil de chaque établissement afin de laisser une place suffisante aux échanges avec les producteurs.