Château Haut Lamouthe à Lamonzie-Saint-Martin, les saveurs des vignes et des vergers

Château Haut Lamouthe : vins et vergers près de Bergerac

À Lamonzie-Saint-Martin, sur la rive gauche de la Dordogne, Château Haut Lamouthe propose une découverte gourmande qui associe vignoble et arboriculture. Les vins de Bergerac, de Côtes de Bergerac et de Monbazillac côtoient les pommes, le jus de pomme artisanal et les pruneaux mi-cuits produits sur l’exploitation. Cette diversité fait l’intérêt de la visite : rencontrer des producteurs et comprendre plusieurs facettes du terroir périgourdin au même endroit.

Michel Durand, Julien Durand et Nicolas Pouget travaillent ensemble sur cette propriété familiale. Entre les vignes, les vergers et le chai, leur quotidien nourrit les échanges avec les visiteurs. Le domaine constitue une halte intéressante pour les amateurs de vin comme pour les voyageurs attirés par les produits locaux.

Une propriété familiale construite par plusieurs générations

La vigne est présente depuis longtemps sur les terres de Haut Lamouthe, mais une étape décisive intervient en 1986 : les frères Christian et Michel se consacrent à la viticulture, replantent et acquièrent de nouvelles parcelles. Dix-huit hectares sont alors dédiés à la production de Bergerac rouge et rosé. Leur frère Alain les rejoint en 1997, puis l’exploitation s’équipe deux ans plus tard pour élaborer ses vins sur place.

La transmission se poursuit avec Nicolas Pouget, qui succède à son oncle Christian en 2007, puis avec Julien Durand, qui prend la suite de son père Alain en 2013. Cette histoire donne un visage concret au domaine : chaque génération apporte ses compétences tout en conservant la dimension familiale de la production et de la commercialisation.

Des pratiques culturales respectueuses de l’environnement sont adoptées depuis 2001. Le domaine affiche une certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3, tandis que ses pruneaux bénéficient d’une certification biologique. Ces démarches concernent des productions distinctes et peuvent être abordées pendant la rencontre avec les producteurs.

Une visite du domaine suivie d’une dégustation

La visite guidée s’organise sur rendez-vous. Elle permet de découvrir l’exploitation avant une dégustation des vins et d’autres produits. L’intérêt est de relier les saveurs aux activités agricoles : les choix de vinification, le travail des vergers et la transformation des fruits deviennent des sujets de discussion directement avec ceux qui les réalisent.

Précisez vos attentes lors de la préparation de votre venue : découverte générale, intérêt pour certaines appellations ou questions sur les produits du verger. Faites également confirmer le parcours, la durée et les éventuelles conditions tarifaires de la prestation choisie. Le domaine étant en activité, les producteurs peuvent être occupés dans les parcelles ou au chai ; un appel préalable permet de préparer un accueil dans de bonnes conditions.

Du Bergerac rouge au Monbazillac : explorer les styles de vins

La gamme offre plusieurs portes d’entrée dans les vins du Bergeracois. Selon les cuvées disponibles à la dégustation, vous pourrez comparer des expressions sèches, fruitées, moelleuses ou liquoreuses.

• Le Bergerac rouge assemble merlot, cabernet franc et cabernet-sauvignon. Sa vinification traditionnelle en cuvaison longue donne un vin aux notes de fruits mûrs, à découvrir notamment avec des viandes rouges ou des fromages.
• Le Bergerac blanc sec présente des notes de pêche et d’agrumes. Le domaine suggère des accords avec les poissons, les saint-jacques ou un poulet aux morilles.
• Le Bergerac rosé est un rosé de pressée vinifié à froid, privilégiant une expression aromatique et fruitée.
• Le Côtes de Bergerac blanc moelleux, issu du sauvignon, développe des arômes d’agrumes et de fruits exotiques.
• Le Monbazillac provient de vendanges manuelles avec tris successifs. Il accompagne l’apéritif, le foie gras ou les fromages à pâte persillée.

Cette variété permet de poser des questions sur les différences entre moelleux et liquoreux, les accords à table ou le choix d’une bouteille à conserver.

Pommes et pruneaux mi-cuits : l’autre richesse de Haut Lamouthe

Les vergers occupent une place importante dans l’identité de l’exploitation. Plusieurs variétés de pommes sont cultivées, avec une possibilité d’achat et de cueillette chez le producteur. Cette activité dépend des fruits disponibles : renseignez-vous avant de venir pour connaître les possibilités du moment.

Les pruneaux mi-cuits sont élaborés à partir de prunes d’Ente récoltées à maturité, puis séchées dans les fours de la ferme. Leur déshydratation spécifique préserve une chair fondante et moelleuse. Ils sont produits sans colorant, sans conservateur et sans agent de réhydratation ; leur conservation en sachet repose sur la pasteurisation.

Certifiés biologiques depuis 2021, ces pruneaux permettent de découvrir un savoir-faire qui complète celui du vin. Avant transformation, les prunes peuvent aussi être proposées à l’achat pour être consommées fraîches ou préparées en confiture. Le jus de pomme artisanal issu des vergers complète les produits à rapporter.

Accès, accueil et achats à la propriété

Le domaine se rejoint à Lamonzie-Saint-Martin, à proximité de Bergerac. Organisez votre déplacement en fonction du rendez-vous convenu et prévoyez des chaussures adaptées à une exploitation agricole si votre parcours comprend une découverte extérieure.

Les animaux sont acceptés. Une accessibilité pour les personnes à mobilité réduite est annoncée, sans description détaillée de l’ensemble du parcours : précisez vos besoins pour vérifier les espaces accessibles lors de votre visite. L’accueil est également signalé comme accessible en poussette, et un stationnement pour autocars est recensé.

La vente à la propriété permet d’acheter les vins et les produits du domaine. Les moyens de paiement annoncés comprennent la carte bancaire, les chèques et les espèces. Une boutique en ligne existe également pour retrouver certaines productions après votre séjour.

Des gîtes sont proposés sur la propriété pour prolonger l’expérience au milieu des vignes et des vergers. Leurs disponibilités et prestations se vérifient séparément de la visite du domaine.

Prolonger votre découverte du Bergeracois

Pour associer cette halte gourmande à la vieille ville, aux promenades près de la Dordogne et aux autres vignobles, explorez les activités, vins et patrimoine à découvrir à Bergerac.

Vous pouvez aussi poursuivre votre découverte des pratiques vigneronnes au Domaine du Bout du Monde, engagé en agriculture biologique et biodynamique, ou explorer les appellations Bergerac, Bordeaux et Saussignac au Château Lardy, vignoble familial de Razac-de-Saussignac. Préparez chaque étape avec les producteurs et prévoyez un conducteur qui ne consomme pas d’alcool.