La Brasserie des Cèdres

La Brasserie des Cèdres, une découverte artisanale entre Agen et Villeneuve-sur-Lot

À La Croix-Blanche, au cœur du domaine de Bernou, La Brasserie des Cèdres invite à découvrir la bière à partir de ses racines agricoles. Cette entreprise familiale associe culture de céréales, brassage et vente directe dans un environnement verdoyant du Lot-et-Garonne. Son intérêt tient à cette continuité : comprendre comment une production des champs devient une boisson élaborée, fermentée puis mise en bouteille sur l’exploitation.

La halte s’adresse aux amateurs de bières artisanales comme aux curieux des savoir-faire ruraux. On peut venir acheter quelques bouteilles à la boutique ou réserver une découverte de l’atelier et du chai, prolongée par une dégustation. Pour aller plus loin, la brasserie propose également des ateliers permettant de réaliser sa propre bière.

Une aventure familiale guidée par la recherche d’autonomie

L’histoire commence avec Henri Michez, brasseur d’origine belge, et son envie de transformer les ressources de la propriété familiale. Les premiers semis d’orge de brasserie remontent à 2015 ; l’activité de production se développe ensuite au domaine. Le projet dépasse ainsi la fabrication d’une recette : il cherche à rapprocher agriculture, transformation et rencontre avec les consommateurs.

Une partie de l’orge de printemps et du houblon provient de l’exploitation, qui possède une petite houblonnière. La brasserie complète ses ressources auprès de fournisseurs régionaux, notamment pour le malt et le houblon. Tous les ingrédients ne sont donc pas produits sur place, mais leur origine constitue un fil conducteur de la démarche.

Le domaine annonce des cultures sans produits de synthèse et une démarche d’agroforesterie. Les fruits, fleurs et miels utilisés pour certaines recettes sont recherchés localement, parfois directement sur la propriété. Cette approche donne un contenu concret à la visite : derrière les bouteilles se trouvent des choix de culture, d’approvisionnement et de transformation.

Visiter l’atelier et le chai, puis découvrir les bières

La visite de la brasserie se fait exclusivement sur réservation préalable par téléphone. Elle comprend la découverte de l’atelier de production, le passage dans le chai et une dégustation de bière. Comptez environ 45 minutes, durée moyenne annoncée par les organismes touristiques pour les visites individuelles et de groupe.

Cette rencontre permet d’aborder les étapes de fabrication et le rôle des ingrédients : les céréales, le malt, le houblon et la fermentation. C’est aussi l’occasion de poser des questions sur les différences entre les recettes, le travail artisanal et les recherches du brasseur. La prestation annoncée ne garantit pas qu’un brassage ou une mise en bouteille soit en cours pendant votre passage.

Le tarif publié est de 5 € par personne pour la visite avec dégustation. La découverte des produits permet de prolonger les explications par une comparaison des saveurs. Si vous venez accompagné d’enfants ou de personnes ne consommant pas d’alcool, précisez-le lors de la réservation afin de connaître les conditions proposées.

Des classiques aux recettes originales du Lot-et-Garonne

La gamme comprend des bières blondes, ambrées et brunes, auxquelles s’ajoutent des recettes variant selon les productions et les saisons : blanche, rousse, IPA, bière à l’avoine ou blonde au miel. Les disponibilités évoluent ; mieux vaut demander conseil sur les références présentes plutôt que prévoir une dégustation autour d’une recette précise.

Une création raconte particulièrement bien l’ancrage local de la maison : « Pour des prunes », une bière aux pruneaux. Elle est née d’une rencontre avec le graphiste et artiste Ervé Brisse, initialement sollicité pour retravailler les étiquettes et la communication. L’idée d’une recette liée à ce fruit emblématique du territoire a abouti à une première production en 2019. Une anecdote qui montre comment identité visuelle et recherche brassicole peuvent se rejoindre.

Pour choisir vos bouteilles, indiquez les saveurs que vous appréciez et demandez au brasseur de vous orienter. La variété des recettes permet aussi de constituer une sélection à partager ou un cadeau de séjour.

La boutique à la ferme et les ateliers de brassage

La cave de stockage fait également office de boutique. La vente directe permet d’emporter les produits au détail ou en coffrets. Les conditionnements annoncés comprennent des bouteilles de 33 cl et de 75 cl ; certaines références existent aussi en fûts. La boutique accueille toute l’année, avec un appel préalable conseillé pour annoncer votre arrivée.

Pour une expérience plus participative, la brasserie dispose d’une salle de brassage à six postes de cuisson. Les ateliers permettent de réaliser sa propre bière avec un accompagnement dans les différentes opérations. Leur formule, leur tarif et leur organisation sont à définir directement avec l’établissement. Une possibilité d’hébergement sur place peut compléter un projet de week-end consacré à la découverte du brassage.

La maison propose aussi des bières personnalisées et des prestations pour les événements privés : tireuses, camion vintage Peugeot J9 avec service ou Acadiane équipée pour la bière à la pression. Ces prestations sont organisées à la demande et ne correspondent pas à des animations permanentes accessibles lors d’un simple passage.

Préparer votre venue à La Croix-Blanche

Le domaine se trouve entre Agen et Villeneuve-sur-Lot. Pour une arrivée en voiture, utilisez la localisation de la brasserie au domaine de Bernou et confirmez les modalités d’accueil lors de votre appel. L’accueil de groupes est annoncé ; signalez leur composition et les prestations souhaitées avant le déplacement.

• Pour visiter : réservez préalablement par téléphone ; l’ouverture de la boutique ne signifie pas qu’une visite commence à votre arrivée.
• Pour acheter : annoncez de préférence votre passage et vérifiez la disponibilité des bières recherchées.
• Pour régler : les cartes bancaires, les chèques et les espèces sont acceptés.
• Pour un atelier : faites préciser la formule, le prix et le déroulement avant de vous engager.

Cette étape gourmande peut compléter une journée dans le secteur. Retrouvez nos idées d’activités et de sorties à Agen, entre patrimoine, balades au bord de la Garonne et loisirs en famille pour varier les découvertes pendant votre séjour.