Château Reverdi - Vignobles Thomas à Listrac-Médoc, le vin se découvre et se compose

Château Reverdi : découvrir les vins de Listrac-Médoc chez les Thomas

Dans le hameau de Donissan, au nord de Listrac-Médoc, le Château Reverdi – Vignobles Thomas propose une rencontre avec le vin à travers les chais, la dégustation et des ateliers participatifs. Derrière une grille en fer forgé, la demeure aux murs ocre, entourée de fleurs et d’espaces verts, offre un cadre accueillant pour une étape sur les routes du Médoc.

L’intérêt de la visite tient à la possibilité de comprendre concrètement comment naît un vin : découvrir les lieux de vinification, identifier les cépages, puis observer ce que leur assemblage apporte au résultat final. Les expériences proposées permettent aussi bien une première approche qu’une découverte plus approfondie.

Une histoire familiale commencée en 1953

Georges Thomas acquiert Château Reverdi et ses trois hectares de vignes en 1953. Son frère Roger développe alors une autre propriété à Listrac, Château l’Ermitage. Christian Thomas et son épouse Danielle reprennent Reverdi en 1981, avant de réunir les deux vignobles familiaux en 1995.

La restructuration du domaine s’accompagne d’investissements dans les outils de production, notamment le chai à barriques et la salle de dégustation. Audrey et Mathieu Thomas, frère et sœur, prennent ensuite le relais dans les années 2000. L’accueil des visiteurs devient une composante reconnue de la propriété, récompensée par un Best Of Wine Tourism en 2011.

Autre repère remarquable : Reverdi figure parmi les Crus Bourgeois Exceptionnels du classement publié en 2025, avec une reconnaissance applicable à partir du millésime 2023. Cette distinction donne un contexte supplémentaire à la dégustation, sans remplacer la découverte personnelle des vins.

Visite des chais et ateliers : choisir son expérience

La visite classique pour une première rencontre

Le parcours classique comprend la découverte de la cuverie et du chai, puis la dégustation de deux millésimes disponibles à la vente. Les explications éclairent les différentes étapes de la vinification et permettent de relier le travail du domaine aux sensations en bouche. Comptez environ une heure pour une visite individuelle.

Cette formule est gratuite pour un à sept participants. À partir de huit personnes, le tarif annoncé est de 8 € par personne. Les visites peuvent être proposées en français ou en anglais.

Reconnaître les cépages et créer son assemblage

• Atelier Cépages, 15 € par personne : visite des chais, dégustation de vins issus de cépages séparés, puis de deux millésimes, avec pain, fromages et chocolats.
• Atelier Assemblage, 30 € par personne : découverte des cépages séparément, réalisation de votre propre assemblage, préparation d’une demi-bouteille personnalisée et dégustation de deux millésimes.
• L’Escapade Bourgeoise, 12 € par personne : découverte de la propriété et des Crus Bourgeois du Médoc autour d’accords mets et vins.

L’atelier d’assemblage apporte une dimension particulièrement concrète : au lieu de seulement goûter un vin terminé, vous expérimentez l’équilibre entre ses composants. C’est une façon de comprendre pourquoi deux assemblages peuvent offrir des caractères différents.

Des vins de caractère et des cuvées liées à la famille

Les rouges associent notamment merlot, cabernet-sauvignon et petit verdot, sur des sols de graves, d’argile et de calcaire. Reverdi se distingue par une proportion importante de petit verdot, tandis que l’Ermitage privilégie le merlot. La gamme comprend aussi Papillon, un blanc sec, et La Marmotte de Reverdi, un rosé de cabernet-sauvignon.

Une anecdote souligne l’identité familiale du domaine : les cuvées confidentielles Raphaël, Robin, Jules et Titouan ont été créées pour célébrer les naissances de la quatrième génération.

Les Abeilles de Reverdi : une autre expression du terroir

Le vignoble est certifié Haute Valeur Environnementale depuis 2015. L’apiculture ajoute une dimension originale à cette démarche : Audrey Thomas installe une première ruche en 2018 sur une parcelle boisée en bordure des vignes et se forme auprès d’un rucher du Syndicat Apicole de la Gironde.

Des jachères mellifères sont semées pour favoriser les butineuses. Le domaine produit ainsi du miel d’acacia et du miel toutes fleurs, commercialisés sous le nom « Les Abeilles de Reverdi ». Selon les disponibilités, ces produits permettent de prolonger la découverte gourmande au-delà du vin.

Préparer sa venue : réservation et conditions d’accueil

Le domaine accueille les visiteurs toute l’année. La prise de rendez-vous est fortement conseillée pour organiser votre passage ; les ateliers Cépages et Assemblage nécessitent une réservation au moins 48 heures à l’avance. Précisez la formule choisie, le nombre de participants et la langue souhaitée.

Un espace ludique et des boissons sans alcool sont annoncés pour les enfants. Les animaux de compagnie sont acceptés, avec un point d’accueil pour les chiens appelé « Dog Bar ». Une connexion Wi-Fi est également signalée.

L’établissement est indiqué accessible aux personnes à mobilité réduite, sans description détaillée de l’ensemble du parcours : faites préciser les conditions correspondant à vos besoins. Les paiements par carte bancaire, chèque et espèces sont acceptés.

Pour rejoindre la propriété, repérez le hameau de Donissan à Listrac-Médoc et préparez votre itinéraire jusqu’au domaine. Si vous participez à une dégustation, organisez votre retour avec un conducteur qui ne consomme pas d’alcool.

Prolonger la découverte du Médoc et de Bordeaux

Le sentier du Grand Riou permet de découvrir les paysages de Listrac entre vignobles, espaces boisés et patrimoine rural. Dans le bourg, l’église Saint-Martin conserve notamment un chœur roman : une occasion de compléter la rencontre viticole par une promenade patrimoniale.

Pour composer une escapade associant domaine familial et découvertes urbaines, retrouvez les idées de sorties à Bordeaux entre culture du vin, patrimoine historique et quais de Garonne.