Agriculteurs Réunis à Bergerac, le marché couvert des producteurs du Périgord

Une vitrine gourmande du Périgord à Bergerac

Agriculteurs Réunis est un magasin de producteurs conçu comme un marché couvert du terroir ouvert toute l’année. À proximité du centre de Bergerac, ses rayons réunissent produits frais, épicerie, boissons et spécialités du Sud-Ouest dans un espace plus pratique qu’un marché hebdomadaire, tout en conservant un lien étroit avec les exploitations locales.

La boutique de Bergerac s’étend sur environ 450 m². Une seconde adresse, plus récente, complète le réseau à Creysse. D’après les informations touristiques locales, environ 70 % de l’offre provient du Périgord et du Lot-et-Garonne, et 90 % de Nouvelle-Aquitaine. Le choix demeure donc fortement ancré dans le territoire, même lorsqu’un produit n’est pas strictement bergeracois.

Une aventure collective reprise par une ferme locale

Le magasin est né il y a une dizaine d’années avec un double objectif : rassembler une offre fermière variée dans un même lieu et mieux rémunérer celles et ceux qui cultivent, élèvent ou transforment les produits. La mutualisation du point de vente facilite l’accès au circuit court, sans obliger les visiteurs à parcourir successivement plusieurs exploitations.

En 2022, l’activité a été reprise par la Ferme de Franchemont, une exploitation maraîchère implantée en lisière de Bergerac. Selon la presse locale, cette ferme fournit environ 90 % des légumes proposés dans la boutique. Cette reprise explique la place importante accordée au maraîchage et le renouvellement des étals au rythme des récoltes.

Le modèle s’inscrit dans une tradition agricole ancienne du Bergeracois. Les coteaux viticoles, la vallée de la Dordogne et les campagnes voisines produisent vins, noix, fraises, céréales, fruits, légumes, volailles et produits issus du canard. Agriculteurs Réunis offre ainsi une lecture comestible des paysages traversés pendant un séjour.

Fruits, légumes, viandes et produits fermiers

Les fruits et légumes donnent le tempo des saisons : salades au printemps, tomates et melons pendant la belle saison, pommes et courges à l’automne, puis légumes racines en hiver. Les sources touristiques indiquent des productions relevant de l’agriculture raisonnée, biologique ou, pour certaines références, biodynamique.

Les rayons frais permettent de composer un repas complet avec :

• des viandes de bœuf, veau, porc, agneau ou lapin ;
• des volailles fermières, dont poulet, pintade, canard et oie ;
• des charcuteries, produits tripiers et spécialités de canard ;
• des fromages, yaourts, laitages et œufs fermiers ;
• du poisson selon les arrivages ;
• du pain et différents produits céréaliers ;
• des glaces artisanales et des préparations surgelées d’inspiration régionale.

La disponibilité précise change naturellement avec les récoltes, les livraisons et les volumes produits par les fermes. Pour un repas prévu le jour même, mieux vaut garder une certaine souplesse et se laisser guider par les arrivages.

Les spécialités emblématiques du Périgord

L’épicerie rassemble de nombreuses saveurs faciles à rapporter dans ses bagages : foie gras IGP Périgord, confits, conserves, huile de noix AOP, noix et noisettes, miels, confitures, pruneaux, chocolats, biscuits et biscottes artisanales. On peut également y trouver, selon les périodes, truffes, escargots, caviar, châtaignes, vinaigres, jus de fruits et condiments.

Des paniers gourmands prêts à offrir ou composés sur mesure permettent d’associer plusieurs produits sans se limiter à une seule exploitation. C’est une solution pratique pour préparer un cadeau périgourdin ou réunir les ingrédients d’un apéritif régional.

Un coin anti-gaspillage complète le dispositif. Il met en avant des produits à consommer rapidement, à prix réduit, et contribue à limiter les pertes alimentaires liées aux invendus ou aux produits frais arrivant à maturité.

Une cave consacrée aux vins de Bergerac et de Duras

La cave présente les principales expressions du vignoble local : rouges, rosés, blancs secs, vins moelleux ou liquoreux. Les appellations représentées comprennent notamment Bergerac, Côtes de Bergerac, Monbazillac, Pécharmant, Rosette et Saussignac, auxquelles s’ajoutent des vins de Duras et des cuvées produites selon des pratiques biologiques ou biodynamiques.

Les bières artisanales locales côtoient cidres, jus, eaux-de-vie et spiritueux provenant du Sud-Ouest. Cette diversité permet de comparer les styles du territoire ou de préparer des accords simples : blanc sec et fromage de chèvre, rouge bergeracois et viande locale, ou Monbazillac avec foie gras et dessert. Les boissons alcoolisées doivent naturellement être consommées avec modération.

Comment profiter de cette halte gourmande ?

Agriculteurs Réunis n’est pas une ferme à visiter ni une dégustation guidée : l’expérience consiste avant tout à parcourir les étals, identifier l’origine des produits et composer ses achats. Aucun programme fixe n’est nécessaire, ce qui en fait une halte facile à intégrer avant un pique-nique, un séjour en gîte ou un dîner cuisiné avec des ingrédients régionaux.

• Prévoir un sac isotherme pour les viandes, laitages, glaces et autres produits frais.
• Choisir d’abord les produits saisonniers, dont l’offre est la plus susceptible de varier.
• Demander conseil pour constituer un panier gourmand ou découvrir une appellation viticole moins connue.
• Consulter le rayon anti-gaspillage si les produits doivent être consommés rapidement.
• Les cartes bancaires et les espèces sont acceptées ; les chèques sont explicitement refusés.
• Les animaux sont admis dans l’établissement, sans condition de laisse précisée par la source touristique.

Accès, stationnement et accueil des visiteurs

La boutique se situe sur un axe facile d’accès, à proximité du centre-ville de Bergerac. Elle dispose d’un grand parking privé pouvant également recevoir les camping-cars et les véhicules avec caravane, un avantage appréciable pour les voyageurs souhaitant faire leurs provisions avant de reprendre la route.

L’office de tourisme confirme une accessibilité pour les personnes à mobilité réduite, sans décrire assez précisément l’ensemble du parcours intérieur pour garantir une autonomie totale en fauteuil roulant. La boutique accueille aussi les visiteurs en français, anglais et espagnol.

Prolonger la découverte de Bergerac

Après avoir rempli son panier, la page consacrée aux activités, vins et patrimoine de Bergerac aide à organiser une promenade entre vieille ville, quais de Dordogne, vignobles et loisirs familiaux. Les amateurs d’histoire et de théâtre peuvent poursuivre avec une visite sur réservation du Château Mounet-Sully, demeure-musée du tragédien, également doté de chambres d’hôtes, d’un bar à cocktails et d’une programmation culturelle. Pour terminer la journée à l’abri, le cinéma Grand Écran Cyrano de Bergerac constitue une option simple en centre-ville.