Château du Rooy

Château du Rooy : une dégustation sur les hauteurs de Bergerac

Installé sur le coteau nord de Bergerac, le Château du Rooy permet de découvrir plusieurs facettes du vignoble bergeracois dans une même propriété. Bergerac blanc sec, rosé et rouge, pécharmant et rosette composent une gamme particulièrement intéressante pour comparer les styles locaux. Le domaine bénéficie aussi d’un panorama sur Bergerac et la vallée de la Dordogne, qui donne tout son sens à cette découverte des vins de coteaux.

Cette propriété du XIXe siècle accueille les visiteurs dans son caveau de dégustation. Son intérêt tient autant aux vins qu’à la rencontre avec une exploitation reconstruite progressivement par ses vignerons. Le rosette, blanc moelleux confidentiel du Bergeracois, constitue notamment une belle porte d’entrée pour sortir des appellations les plus connues.

Une aventure viticole devenue familiale

L’histoire contemporaine du domaine commence en 1998, lorsque Gilles Gérault reprend en fermage l’exploitation de Marie-Claire et Bernard Carrère, alors retraités. Il achète ensuite les vignes et les bâtiments de Rosette en 2000, tout en poursuivant l’exploitation de parcelles en Pécharmant.

Laetitia le rejoint comme associée en 2010, année de l’inauguration de la salle de dégustation. Ancienne technicienne en analyse des vins au CIVRB, elle apporte une expérience complémentaire à celle de Gilles, maître de chai. Les investissements se poursuivent avec un nouveau chai de vinification, puis un chai à barriques. Leur fille Chloé devient cogérante en 2022, avant l’arrivée de son mari Xavier dans l’équipe en 2024.

Cette évolution explique le caractère du lieu : derrière la demeure ancienne, on découvre une exploitation façonnée par des installations successives, des replantations et une recherche constante d’amélioration. Le domaine a notamment reçu un Prix d’Excellence au Concours général agricole en 2019.

Trois appellations pour explorer les vins du Bergeracois

Le rosette, une spécialité à découvrir

Le rosette est un vin blanc moelleux, et non un rosé. Cette appellation confidentielle se déploie sur les collines dominant le nord de Bergerac. Gilles Gérault s’est particulièrement attaché à la faire connaître : elle occupe une place importante dans l’identité du Château du Rooy.

La cuvée du domaine réunit sauvignon blanc, sauvignon gris, sémillon et muscadelle. Sa fiche de dégustation décrit des parfums floraux et de pêche blanche, avec une bouche fraîche. La propriété conseille de l’apprécier bien frais, à l’apéritif, avec du foie gras ou certains desserts acidulés et peu sucrés. C’est un bon vin à demander pour comprendre comment douceur et fraîcheur peuvent se répondre.

Le pécharmant, un rouge élevé en barriques

Le vignoble de Pécharmant du domaine se situe sur les coteaux de Lembras, sur des sols limono-sableux comportant des silex. La cuvée traditionnelle associe merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc.

Les raisins sont vinifiés par parcelle, puis le vin est assemblé et élevé environ un an en barriques. La propriété met en avant son fruit et la finesse de ses tanins, et propose des accords avec les viandes rouges, le gibier et les fromages. Une cuvée spéciale Folly du Rooy complète cette approche du pécharmant.

Les bergeracs, du blanc sec au rouge

La gamme comprend également des bergeracs blanc sec, rosé et rouge. Elle permet d’aborder la diversité des couleurs et des usages à table sans changer de producteur. Le blanc sec Folly du Rooy offre une autre piste de découverte : cette cuvée illustre le travail du domaine sur les blancs élevés sous bois.

Pour aller plus loin, vous pouvez interroger les vignerons sur les différences entre élevage en cuve et élevage en barriques, ou sur le rôle de chaque cépage. Le domaine pratique une agriculture raisonnée, avec une attention annoncée au terroir et à la biodiversité.

Comment se déroule la découverte du domaine ?

Le Château du Rooy est à la fois un producteur et un caveau de dégustation. Une visite libre est signalée dans les informations touristiques, tandis que la visite guidée s’organise uniquement sur rendez-vous. Cette dernière est à privilégier si vous souhaitez consacrer un moment aux explications sur l’exploitation et les méthodes de travail.

La dégustation permet de comparer les vins disponibles et de préparer, si vous le souhaitez, un achat directement à la propriété. La sélection servie dépend de l’accueil prévu : la présence d’une cuvée au catalogue ne garantit pas qu’elle soit proposée lors de chaque passage. Indiquez vos centres d’intérêt au moment de prendre rendez-vous, notamment si vous venez spécialement pour le rosette ou les pécharmants.

Le catalogue comprend aussi des créations différentes des vins tranquilles : Malyce, un vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle, et Queen Rosetta, un cocktail légèrement gazéifié associant rosette et eau-de-vie de framboise. Leur disponibilité à la dégustation reste à demander sur place.

Préparer sa venue : budget, accueil et services

La dégustation individuelle est annoncée gratuite par l’organisme départemental de tourisme. Pour une visite guidée, faites préciser le contenu, la durée et les éventuelles conditions tarifaires lors de la prise de rendez-vous. Les visites sont proposées en français.

Pour rejoindre le domaine, repérez les coteaux de Rosette au nord de Bergerac. Un stationnement pour autocars est signalé, ainsi qu’une aire de pique-nique. Ces équipements peuvent faciliter l’organisation d’une halte dans le vignoble ; pour un groupe, prévenez l’exploitation afin de préparer l’accueil.

• Réservation : obligatoire pour la visite guidée ; contactez le domaine pour organiser un accueil particulier.
• Animaux : ils sont acceptés. Demandez les conditions d’accompagnement dans les espaces de dégustation.
• Poussettes : leur accès est mentionné dans les informations touristiques.
• Paiement : cartes bancaires, chèques et espèces sont acceptés.
• Achats : vente à la propriété et boutique en ligne permettent de retrouver les cuvées après la visite.

Pour une journée comprenant plusieurs dégustations, organisez vos déplacements en conséquence et prévoyez un conducteur qui ne consomme pas d’alcool.

Prolonger une escapade gourmande autour de Bergerac

Associez cette halte dans les vignes à une découverte de la vieille ville et des quais grâce aux idées pour visiter Bergerac entre patrimoine, Dordogne et vignobles. Le contraste entre les rues anciennes et les paysages des coteaux donne une belle variété à la journée.

Pour approfondir les rouges locaux, le Château Les Farcies du Pech et ses cuvées de Pécharmant offrent une autre rencontre avec cette appellation. Si vous souhaitez consacrer une partie de votre séjour aux déplacements à vélo, MBS – Mobility Bike Solution, loueur de vélos à Bergerac, permet d’organiser une découverte du territoire sur deux roues, avec un itinéraire adapté à vos envies.