Pisciculture du Moulin de Guiral à Saint-Martin-le-Redon, découvrir la pêche et l’élevage de truites en famille

Pêcher et découvrir l’aquaculture au Moulin de Guiral

À Saint-Martin-le-Redon, la Pisciculture du Moulin de Guiral réunit des étangs de pêche, un élevage de truites et une activité de transformation artisanale. L’adresse convient aussi bien aux pêcheurs habitués qu’aux familles souhaitant faire découvrir la pêche aux enfants dans un environnement rural calme.

La pisciculture est spécialisée dans la truite arc-en-ciel. Ses bassins sont alimentés par le ruisseau de la Thèze, cours d’eau de première catégorie nourri par la source Saint-Martial. Cette alimentation en eau vive constitue un élément central de l’élevage des salmonidés et donne tout son sens à une visite consacrée aux milieux aquatiques.

Une aventure familiale reprise par la famille Briard

L’exploitation a été reprise en avril 2025 par Aurélien et Charlotte Briard, accompagnés de leurs enfants. Pour Aurélien, passionné par l’élevage des salmonidés, cette installation concrétise un projet nourri depuis l’enfance. La famille souhaite partager son savoir-faire avec les pêcheurs confirmés, les débutants et les visiteurs curieux de comprendre le fonctionnement d’une ferme piscicole.

Le Moulin de Guiral appartient au réseau Bienvenue à la ferme. Outre les étangs, il propose une découverte de l’aquaculture et du milieu d’eau douce. Des visites de l’exploitation, des démonstrations, des initiations et des animations pour les groupes ou les enfants peuvent être organisées selon la programmation. Il est préférable de se renseigner préalablement pour une visite commentée ou une sortie collective.

Une pêche accessible aux débutants et aux enfants

Les étangs permettent de pratiquer plusieurs techniques depuis la berge : pêche au coup, au lancer ou au fouet. Aucune carte de pêche n’est nécessaire, car il s’agit d’un parcours privé. Les visiteurs peuvent utiliser leur propre équipement ou profiter gratuitement du matériel mis à disposition pour la pêche au coup et au lancer. Des cannes adaptées sont également prévues pour les enfants.

Du maïs et de la pâte peuvent être fournis comme appâts, et d’autres appâts sont proposés à la vente. Cette organisation facilite une première sortie : il n’est pas indispensable d’investir immédiatement dans une canne ou de connaître toutes les subtilités techniques avant de venir.

Les étangs accueillent notamment des truites, carpes, gardons et différents poissons blancs. Le site organise aussi ponctuellement des concours de pêche. Pour une découverte en famille, l’intérêt réside autant dans l’observation de l’eau et des poissons que dans la prise elle-même.

Tarification au poids et règles de remise à l’eau

L’accès aux étangs est gratuit. Pour la pêche à la truite, le visiteur règle le résultat de sa pêche ainsi que les éventuels appâts. Le tarif pratiqué est d’environ 15 € le kilogramme pour une truite non éviscérée et 16 € le kilogramme lorsqu’elle est éviscérée.

Toute truite capturée doit être conservée : sa remise à l’eau est interdite. Les ardillons sont autorisés pour la truite, mais strictement interdits pour les carpes, gardons, vairons, goujons et autres poissons blancs. Une formule à la journée est proposée pour la pêche de la carpe en no-kill. Il convient de préciser la technique et l’espèce recherchée à l’arrivée afin d’appliquer le règlement adapté.

Cette tarification demande de surveiller le nombre et le poids des prises, notamment avec de jeunes pêcheurs enthousiastes. Définir à l’avance la quantité de poisson souhaitée évite de dépasser involontairement son budget.

De l’étang à l’assiette : les produits de la pisciculture

La ferme transforme et commercialise une gamme variée issue de son élevage : truites entières, filets frais, pavés, truite fumée, gravlax, rillettes et œufs de truite. Les produits peuvent être commandés puis retirés directement à la pisciculture pendant les périodes d’accueil de la boutique.

Les horaires de vente ne correspondent pas nécessairement à ceux des étangs. Cette distinction est importante pour préparer son déplacement : venir acheter une truite transformée et passer une matinée à pêcher sont deux expériences soumises à des calendriers différents.

Quand venir pêcher ?

La saison de pêche à la truite s’étend habituellement de la mi-mars à la fin octobre. Les étangs ne sont ouverts que certains jours et la pisciculture ferme également le dernier dimanche de chaque mois. Les informations publiées par les organismes touristiques ne concordant pas entièrement avec le calendrier plus récent de l’exploitant, il est prudent de vérifier l’ouverture des étangs avant de prendre la route.

Une réservation n’est pas explicitement imposée pour la pêche individuelle, mais une prise de contact est recommandée pour les groupes, les animations pédagogiques, les visites guidées, les concours et toute formule particulière.

Services utiles pour une journée au bord de l’eau

Le Moulin de Guiral dispose de plusieurs services pratiques :

• une buvette ;
• des tables de pique-nique ;
• des toilettes pour les visiteurs ;
• un parking sur place ;
• un accès Wi-Fi signalé par le réseau Bienvenue à la ferme ;
• du matériel de pêche et des cannes pour les enfants.

Les animaux de compagnie sont acceptés, sans qu’une règle plus précise soit publiée. Compte tenu de la présence d’étangs, de poissons et d’autres visiteurs, il reste préférable de les garder sous contrôle et de vérifier les conditions d’accueil auprès de l’exploitation.

Les paiements par carte bancaire, chèque et espèces sont recensés. Pour une formule de pêche particulière ou une commande importante de produits, mieux vaut confirmer le moyen de règlement accepté.

Accès et conseils pour profiter des étangs

La pisciculture se trouve entre Fumel et Montcabrier, à proximité de la D673 et à environ quatre kilomètres du château de Bonaguil. Le caractère rural du site rend la voiture particulièrement pratique. Il faut suivre la signalisation locale vers le Moulin de Guiral plutôt que s’arrêter dans le centre de Saint-Martin-le-Redon.

Pour une sortie confortable, prévoyez des vêtements adaptés à la météo, des chaussures stables pour circuler au bord des étangs et une protection contre le soleil. Les enfants doivent rester sous la surveillance d’un adulte à proximité de l’eau. Un contenant isotherme peut être utile pour transporter les prises ou les produits frais jusqu’au lieu de séjour.

Composer une escapade entre pêche, rivière et vignoble

Le Moulin de Guiral se situe aux confins du Lot et du Lot-et-Garonne. Pour prolonger la journée vers l’ouest, notre sélection d’activités et de sorties autour de Villeneuve-sur-Lot associe patrimoine, rivière et loisirs familiaux.

Les amateurs d’activités nautiques peuvent aussi rejoindre le Lot pour une sortie avec le canoë-kayak du Camping le Clos Bouyssac. Pour découvrir une autre facette du terroir local, le Château de Chambert permet de poursuivre l’escapade dans le vignoble de Cahors.