Château Laur à Floressas, le malbec face aux vignes

Château Laur : découvrir le malbec sur les coteaux de Floressas

À Floressas, Château Laur propose une rencontre avec les vins de Cahors dans un paysage de coteaux et de vignes. Le domaine familial fait du malbec le fil conducteur de sa production, avec une gamme qui permet d’explorer plusieurs expressions de ce cépage, des rouges aux déclinaisons plus inattendues en blanc et en rosé.

La dégustation bénéficie d’un cadre particulièrement agréable : une salle panoramique ouverte sur le vignoble. Cette halte convient aux amateurs souhaitant découvrir des cuvées, mais aussi aux visiteurs curieux de comprendre le lien entre un paysage, un sol et les vins qui en sont issus.

Une histoire familiale depuis 1881

L’histoire des Vignobles Laur remonte à 1881. Six générations ont participé à cette aventure viticole, et plusieurs générations travaillent ensemble au domaine. Cette transmission associe les pratiques héritées des anciens aux évolutions du travail de la vigne et de la vinification.

La cuvée Le Vin de mon Pépé raconte cette continuité familiale. Elle rend hommage à Maurice Laur, représentant de la quatrième génération, qui a délaissé la polyculture pour se consacrer à la vigne et à l’élaboration des vins. Son nom apporte une dimension personnelle à la gamme : derrière les bouteilles se trouvent des choix agricoles et une histoire de famille.

Les terres rouges du Quercy et le travail des chais

Implanté sur les hauts coteaux et le causse de Floressas, le vignoble possède notamment des sols argilo-calcaires ferrugineux. Les terres rouges constituent l’un des éléments caractéristiques du paysage présenté aux visiteurs.

Le domaine met en avant une conduite raisonnée et le travail du sol. Au chai, les parcelles sont vinifiées séparément, avec une maîtrise des températures pendant les différentes étapes de macération. Certaines cuvées bénéficient ensuite d’un élevage en fûts de chêne français, qui apporte des nuances boisées, toastées ou épicées.

Ces différences donnent de bons sujets de discussion pendant la dégustation : quelle influence exerce une parcelle sur le vin ? Que change un élevage en cuve ou en barrique ? Comment retrouver le fruit derrière la structure et les tanins ?

Dégustations panoramiques et découvertes gourmandes

Une première approche au domaine

La visite et la dégustation classiques sont annoncées gratuites. L’accueil permet de découvrir les vins dans la salle donnant sur les vignes. Le domaine présente également ses installations de vinification, dont des chais équipés de cuves en béton, ainsi que le château, le moulin et les vues sur la vallée. Pour une découverte commentée des parcelles ou des chais, convenez du contenu de la visite avant votre venue.

Des assiettes mixtes accompagnant la dégustation figurent parmi les propositions du domaine. Demandez leur disponibilité et leurs conditions de réservation si vous souhaitez associer les vins à une pause gourmande.

Une randonnée dégustation autour du moulin

Des randonnées avec dégustation et pique-nique peuvent être organisées sur rendez-vous à partir de huit personnes. Cette formule permet d’aborder les terroirs en marchant et de prolonger la découverte autour de l’ancien moulin à vent du Pech Carlat, dans un cadre panoramique.

Il s’agit d’une prestation à organiser en amont : faites préciser le parcours, sa durée, le contenu du pique-nique et son prix. Pour une sortie dans les vignes, prévoyez des chaussures adaptées, de l’eau et une protection contre le soleil.

Des cuvées de Cahors au surprenant blanc de noirs

Les rouges et les sélections parcellaires

La gamme comprend notamment Château Laur Prestige, Laur Signature rouge, Le Vin de mon Pépé et Château Laur Vieilles Vignes. Les sélections parcellaires portent des noms comme Les Auglanes, Le Moulin, Courrech et L’Année 1881. Elles offrent une entrée intéressante pour discuter des différences entre les lieux de production et des choix effectués pour chaque cuvée.

Les vins présentés et les millésimes disponibles peuvent varier. Expliquez vos préférences à l’accueil : une bouteille à ouvrir prochainement, un cadeau ou un vin destiné à accompagner un repas ne répondent pas nécessairement aux mêmes attentes.

Paradoxe, un malbec vinifié en blanc

L’une des références les plus originales est Paradoxe, un blanc de noirs élaboré à partir de malbec. Cette cuvée permet de découvrir le cépage emblématique du domaine sous une autre forme que le rouge habituellement associé à Cahors.

La gamme blanche comprend aussi Le Clos Viognier, Le Clos Chardonnay et L’Orfèvre, annoncé comme un pur viognier. Du côté des rosés, le domaine présente notamment Laur Signature, Le Merle Moqueur et un Paradoxe rosé malbec demi-sec. Cette diversité donne matière à comparer les styles, selon les bouteilles proposées lors de la venue.

Une anecdote viticole : la mère du malbec

Le domaine a annoncé en 2019 un projet de plantation de Magdeleine noire, un cépage rare identifié par les analyses génétiques comme l’un des parents du malbec. Une autorisation exceptionnelle avait été obtenue pour implanter une petite parcelle dans une démarche de sauvegarde du patrimoine viticole.

Le nom de cette variété évoque sa maturité précoce, traditionnellement rapprochée de la Sainte-Marie-Madeleine. Cette initiative constitue un sujet original à aborder avec les vignerons pour mieux comprendre la diversité des cépages et les origines du malbec ; elle ne garantit pas qu’un vin issu de cette parcelle soit proposé à la dégustation.

Conseils pratiques pour préparer la visite

La réservation est recommandée pour organiser un accueil adapté, et les venues en dehors de l’accueil habituel se font sur rendez-vous. Les groupes et les formules de randonnée gourmande doivent être préparés à l’avance.

Un parking et des toilettes pour les visiteurs sont disponibles. Le stationnement est également annoncé pour les autocars et les camping-cars, sans indication d’une aire de séjour ou de services dédiés. La salle d’accueil est climatisée.

Des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite sont signalés, sans description complète de l’ensemble des espaces. Précisez vos besoins avant de réserver une formule comprenant les parcelles ou une promenade. Un accueil spécifique des enfants est également annoncé ; faites préciser ce qui peut leur être proposé pendant la découverte du domaine.

La carte bancaire et les espèces figurent parmi les moyens de paiement confirmés. Pour une visite dans une autre langue que le français, demandez les possibilités d’accueil : l’anglais et le néerlandais sont notamment annoncés.

Composer une escapade dans le vignoble de Cahors

Pour associer cette étape gourmande au patrimoine et aux paysages du Lot, explorez les activités, visites patrimoniales et loisirs autour de Cahors, entre pont médiéval, cathédrale et panoramas sur la rivière. Si vous souhaitez poursuivre vos rencontres viticoles, vous pouvez également envisager une étape au Château La Gineste ou découvrir le Château Pineraie, en vérifiant séparément leurs conditions de visite.