La Miellerie de Nathalie à Saint-Robert, des abeilles aux saveurs du pays de Serres

La Miellerie de Nathalie à Saint-Robert : une rencontre gourmande avec le monde des abeilles

Dans les collines du pays de Serres, La Miellerie de Nathalie associe production de miel, gourmandises artisanales et découverte du métier d’apicultrice. À Saint-Robert, cette halte permet de rencontrer Nathalie Lajoye, de découvrir les produits qu’elle transforme à la ferme et, sur rendez-vous, d’approfondir le fonctionnement d’une ruche et les étapes de la récolte.

L’intérêt du lieu tient à ce lien direct entre les abeilles, les paysages qu’elles butinent et les produits proposés en boutique. Miels de printemps, d’été et de châtaignier, pains d’épices, bonbons, nougats et bougies offrent plusieurs façons de découvrir le travail de l’exploitation. Une dégustation gratuite est signalée dans les informations touristiques.

De la danse à l’apiculture, une passion nourrie par l’histoire familiale

Avant de devenir apicultrice, Nathalie était professeure de danse. Sa reconversion l’amène à s’installer dans le monde apicole en 2011, puis à mettre sa miellerie en service au printemps 2013. La boutique ouvre ensuite en octobre 2015, permettant de présenter directement aux visiteurs les récoltes et les préparations de la ferme.

Ce changement de métier prolonge aussi un souvenir familial : son grand-père et son père possédaient des ruches. Nathalie connaissait donc les abeilles depuis l’enfance, avant d’en faire son activité professionnelle. La visite prend ainsi la forme d’une rencontre avec une productrice qui assure plusieurs étapes du travail, de l’élevage des colonies à la récolte et à la transformation.

Trois miels pour comprendre les paysages butinés

La gamme repose sur deux miels toutes fleurs, de printemps et d’été, et un miel monofloral de châtaignier. Pour les récoltes toutes fleurs, les ruches sont réparties dans un périmètre de 30 kilomètres autour de Saint-Robert. Pour le châtaignier, Nathalie déplace une partie de ses ruches vers le sud de la Dordogne.

Cette pratique de transhumance constitue un sujet particulièrement intéressant à aborder avec elle : les ruches suivent les ressources florales recherchées pour la récolte. Elle explique concrètement pourquoi les différents pots ne correspondent pas tous au même environnement. Le miel de châtaignier est présenté par l’apicultrice comme plus puissant que les deux autres.

Lors de votre passage, demandez quels miels sont disponibles et quelles différences les caractérisent. Comparer leurs arômes et leurs textures permet de choisir selon ses goûts, tout en donnant une lecture gourmande des floraisons et du travail des abeilles.

Des gourmandises et des bougies fabriquées à la ferme

Nathalie transforme elle-même plusieurs spécialités à partir des matières premières récoltées sur l’exploitation. Les recettes mettent également à l’honneur les noisettes et les pruneaux, avec notamment des gâteaux miel-noisettes et miel-noisettes-pruneaux.

• Les pains d’épices pur miel sont annoncés sans sucre ajouté, avec 50 % de miel et différentes déclinaisons aux fruits secs.
• Les bonbons contiennent 30 % de miel toutes fleurs ou de châtaignier.
• Le nougat noir aux noisettes complète les préparations gourmandes de la maison.
• Les bougies sont réalisées en pure cire d’abeille, pour un souvenir artisanal qui prolonge la découverte des produits de la ruche.

La boutique permet d’acheter directement à la productrice. Pour un cadeau ou des provisions de voyage, expliquez vos envies et demandez les conseils de conservation adaptés aux produits choisis. Les recettes comportant notamment des noisettes ou des fruits secs, renseignez-vous sur leur composition si vous avez des contraintes alimentaires.

Une visite guidée pour découvrir la ruche et la récolte

Les visites guidées ont lieu uniquement sur rendez-vous. Elles permettent d’aborder la vie des abeilles, l’organisation de la ruche, la récolte et les techniques d’extraction du miel. Nathalie a également expliqué adapter ses présentations aux questions des visiteurs : le métier d’apicultrice, la pollinisation et les prédateurs des abeilles peuvent ainsi enrichir les échanges.

Cette approche convient aux visiteurs curieux de savoir comment le miel arrive dans le pot, aux familles et aux groupes souhaitant découvrir une production locale. Pour les enfants, préparer quelques questions simples sur les abeilles ou les récoltes donne un fil conducteur à la rencontre.

La durée moyenne annoncée pour une visite de groupe est d’une heure. L’office de tourisme indique un accueil des groupes de 10 à 30 personnes. Le français et l’anglais sont mentionnés pour les visites guidées ; précisez la langue souhaitée lors de la prise de rendez-vous. Faites également confirmer le contenu et le tarif de la visite : la gratuité signalée concerne la dégustation et ne suffit pas à établir celle de toute visite accompagnée.

Préparer sa venue à la boutique et à la miellerie

La boutique fonctionne toute l’année, avec un créneau d’ouverture régulier et un accueil possible sur rendez-vous en dehors de celui-ci. Pour une découverte commentée, organisez votre passage à l’avance plutôt que de compter sur une visite improvisée pendant l’ouverture de la boutique.

Pour rejoindre l’exploitation, repérez le lieu-dit Bonnassies à Saint-Robert dans le Lot-et-Garonne. Des possibilités de stationnement à proximité sont signalées. Une aire de pique-nique et un accueil en poussette figurent également parmi les équipements touristiques annoncés.

La fiche d’accessibilité décrit toutefois une marche descendante à l’entrée, sans rampe, et indique l’absence de toilettes. Si vous avez des besoins particuliers pour vous déplacer, faites préciser les conditions d’accueil avant le départ. La mention d’un accueil en poussette ne décrit pas l’accessibilité de l’ensemble des espaces.

Pour les achats, les moyens de paiement confirmés comprennent la carte bancaire, le chèque et les espèces. Le virement bancaire est également signalé, avec des modalités à convenir directement avec la productrice.

Prolonger l’escapade dans le Lot-et-Garonne

Cette rencontre artisanale s’intègre à une journée de découverte des paysages et des producteurs du pays de Serres. Pour compléter la halte gourmande par une promenade urbaine ou des loisirs, découvrez les activités et sorties en famille à Agen, entre patrimoine, parcs, balades au bord de la Garonne et expériences sportives.