Château Tour Bicheau à Portets, cinq générations de vins de Graves

Château Tour Bicheau : une découverte familiale des vins de Graves à Portets

Sur le plateau du Haut Portets, le Château Tour Bicheau réunit une maison girondine, des chais et un parc arboré entouré de vignes. Cette propriété de la famille Daubas permet d’aborder les vins de Graves dans leur cadre de production, avec une dégustation à la propriété et la possibilité d’acheter directement les vins du domaine.

L’intérêt de cette étape œnotouristique tient autant au paysage qu’à la continuité d’un savoir-faire familial. Les amateurs de vins bordelais y trouvent une occasion de découvrir des rouges et des blancs issus des cépages traditionnels de l’appellation, tandis que les visiteurs moins initiés peuvent relier les vins aux vignes, aux bâtiments de travail et à l’histoire des propriétaires.

Une tour crénelée et cinq générations de vignerons

L’histoire du domaine remonte au XIXe siècle, lorsque André Daubas acquiert la propriété. Ce premier représentant de la lignée, négociant en vins, fait construire une tour carrée et crénelée qui donnera son nom au château. Voilà un détail à rechercher dans l’architecture du domaine et sur ses étiquettes : cette silhouette raconte une ambition viticole plutôt qu’un passé de forteresse médiévale.

La propriété s’est transformée au fil des générations. Hugues Daubas et son épouse Michelle développent le vignoble et modernisent les installations, notamment le cuvier et le chai à fûts de chêne. Après des études de viticulture et d’œnologie, leur fils Patrick reprend le flambeau. Installé en 2007, il représente la cinquième génération de cette famille de producteurs.

Comprendre les rouges et les blancs du domaine

Le vignoble, dont une replantation est signalée en 1956, associe merlot et cabernet-sauvignon pour les rouges, ainsi que sémillon et sauvignon pour les blancs. Cette double production donne un fil conducteur à la découverte : comparer les cépages, leurs expressions et les choix de vinification plutôt que s’arrêter à une seule couleur de vin.

La démarche environnementale constitue également un sujet de conversation intéressant. La conversion vers l’agriculture biologique a commencé en 2019 ; des vins du domaine sont commercialisés comme biologiques à partir du millésime 2022. Demandez quels millésimes sont disponibles et comment cette évolution a modifié le travail de la vigne.

Découvrir les chais et déguster à la propriété

La dégustation et la vente sur place sont confirmées. Lors des portes ouvertes, le château propose également une découverte de ses installations ; les programmes ont notamment présenté le cuvier et le chai à barriques. Ces espaces permettent de mettre en perspective deux étapes différentes : la transformation du raisin en vin, puis l’élevage.

Pour une visite en dehors de ces animations, convenez directement avec le domaine du parcours proposé. Le nombre de vins dégustés, les millésimes servis et la durée ne sont pas précisés de façon suffisamment certaine pour constituer une formule unique.

• Demandez quelles différences le producteur recherche entre ses rouges et ses blancs.
• Interrogez-le sur le rôle des barriques et sur l’évolution des vins avec le temps.
• Si vous achetez des bouteilles, profitez de l’échange pour obtenir des conseils de conservation, de service et d’accords avec vos repas.

Les portes ouvertes peuvent aussi associer la découverte viticole à des expositions et à des propositions gourmandes. Leur contenu dépend du programme annoncé et ne correspond pas nécessairement aux prestations habituelles du château.

Préparer votre étape dans le vignoble de Portets

Une prise de contact préalable est conseillée pour convenir de l’accueil et vérifier les conditions de visite, particulièrement si vous venez à plusieurs. Confirmez également le tarif éventuel de la visite-dégustation : aucun prix habituel suffisamment fiable n’est établi ici.

Portets est desservie par le TER depuis Bordeaux Saint-Jean. Si vous choisissez le train, organisez séparément le trajet entre la gare et la propriété. Pour une arrivée en voiture, la D1113 et l’A62 constituent les principaux axes d’accès au secteur des Graves.

Un accueil PMR est annoncé dans le programme des portes ouvertes, sans description complète des espaces accessibles. Renseignez-vous sur le parcours envisagé et les éventuels besoins d’accompagnement avant votre déplacement. Prévoyez des chaussures adaptées à une propriété viticole et organisez votre retour si vous participez à la dégustation.

Prolonger la sortie vers Talence

Pour compléter cette découverte des Graves par une étape culturelle, retrouvez les activités, jardins et idées de sorties à Talence. Patrimoine bordelais, musées et balades à vélo permettent de varier les plaisirs autour de cette rencontre avec le vignoble.