Boulangerie Pâtisserie Maison Bécam - Malemort, une pause gourmande aux portes de Brive

Maison Bécam Malemort, une halte gourmande aux portes de Brive

Maison Bécam réunit dans un même établissement boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, restauration rapide et salon de thé. Cette large palette permet de s’y arrêter aussi bien pour le petit-déjeuner que pour un déjeuner rapide, une pause autour d’un café ou quelques achats à emporter avant de poursuivre une journée en Corrèze.

Ouverte au début de l’année 2026, la boulangerie de Malemort est la 35e adresse du réseau fondé à Angers. Son implantation dans un secteur commercial la rend surtout pratique pour les voyageurs motorisés, mais l’arrêt Parc du Moulin, desservi par les lignes de bus 4 et 11, se trouve également à proximité.

Une histoire familiale née en Anjou

Maison Bécam a été créée en 2005 par Cécile et Nicolas Bécam. Cécile a été formée à la restauration gastronomique avant de se consacrer à la sommellerie. Nicolas, fils de boulangers, raconte avoir façonné son premier croissant à l’âge de trois ans dans le fournil de ses parents, Louis et Irène. Devenu Meilleur Apprenti Boulanger du Maine-et-Loire en 1998, il a ensuite développé un concept associant production artisanale et espace convivial.

La première boutique a ouvert à Angers, puis l’enseigne s’est progressivement étendue au-delà de l’Anjou. La maison a notamment développé le click and collect dès 2014 et franchi le cap de la trentaine de boulangeries en 2025. L’ouverture de Malemort marque son arrivée en Corrèze.

Pains et viennoiseries travaillés sur place

Dans chaque boulangerie du réseau, les pains et les viennoiseries sont pétris, façonnés et cuits sur place par des boulangers qualifiés, tout au long de la journée. La farine Maison Bécam a été développée sur mesure en 2012 avec la Minoterie Girardeau. L’enseigne travaille par ailleurs avec un Meilleur Ouvrier de France en boulangerie pour faire évoluer ses recettes.

Parmi les repères de la gamme figure la Flûte Bécam, élaborée à partir de cette farine, d’eau, de levure boulangère et de sel. Elle côtoie pains courants, pains spéciaux, références biologiques, brioches, croissants et autres viennoiseries. L’établissement de Malemort est lui-même enregistré comme opérateur engagé pour la transformation de pain frais biologique.

La pâtisserie complète l’offre avec des entremets, tartes, macarons, éclairs, flans et gâteaux à partager. Certaines créations sont préparées dans l’atelier pâtisserie de l’enseigne, installé près de son siège, tandis que le travail du pain et des viennoiseries est assuré dans chaque fournil.

Le Choc’O Roi, spécialité emblématique

La création la plus singulière de Maison Bécam est le Choc’O Roi, imaginé par Nicolas Bécam et lancé en 2013 dans la cour du château du Roi René à Angers. Inspiré du gâteau basque, il associe deux biscuits sablés bretons au chocolat à une crème pâtissière chocolatée.

La fleur de lys qui le décore rappelle à la fois la royauté française, les ducs d’Anjou et le roi René. Le gâteau existe en format individuel ou à partager et peut être présenté dans une boîte ronde en peuplier, pensée pour faciliter son transport. La gamme s’est ensuite élargie à des déclinaisons au caramel ou à la vanille, ainsi qu’aux biscuits Délys des Rois.

Déjeuner, goûter ou prendre un café

L’offre salée permet de composer un repas rapide avec, selon la sélection disponible, sandwichs, salades, wraps, burgers, pizzas et autres recettes de snacking. Les produits peuvent être consommés sur place ou emportés. Le salon de thé propose des boissons chaudes et froides pour accompagner une viennoiserie, une pâtisserie ou une pause dans la journée.

La carte évolue avec les saisons et les quantités produites. À titre indicatif, les tarifs généraux de l’enseigne placent de nombreux pains et pâtisseries individuelles autour de quelques euros, tandis que les gâteaux à partager commencent généralement aux environs de 15 €. Pour une commande importante ou un dessert destiné à plusieurs personnes, mieux vaut vérifier en amont les parfums et formats réellement disponibles à Malemort.

Conseils pratiques pour cette pause gourmande

• Pour profiter du plus grand choix de pains et viennoiseries, privilégier le début de journée ou demander les prochaines fournées.
• À l’heure du déjeuner, la fréquentation peut augmenter et certaines recettes salées être rapidement épuisées.
• Pour transporter un gâteau, préciser la durée du trajet afin que l’équipe conseille un produit et un conditionnement adaptés.
• En cas d’allergie, demander la composition exacte avant l’achat : les recettes peuvent notamment contenir gluten, œufs, lait, soja ou fruits à coque, avec un risque de contamination croisée.
• Un parking dessert le secteur commercial. L’établissement est signalé comme accessible aux personnes à mobilité réduite, avec une entrée et un stationnement adaptés ; cette mention générale ne garantit toutefois pas l’accessibilité intégrale de chaque espace.

Prolonger la découverte de la Corrèze

Grâce à sa proximité avec Brive, la boulangerie peut servir de point de départ ou de pause sur un itinéraire mêlant patrimoine, savoir-faire local et loisirs. La sélection d’activités et d’idées de sorties à Brive-la-Gaillarde permet de poursuivre la journée entre centre historique, lac, parcs et découvertes familiales.