Le Battements d'ailes à Cornil, marché paysan et tiers-lieu vivant

Le Battement d’ailes, un tiers-lieu agroécologique sur la colline de Lauconie

Le Battement d’ailes n’est pas un marché traditionnel ni une ferme ouverte selon un circuit de visite permanent. C’est un lieu agroécologique, culturel et coopératif installé dans un parc paysager de cinq hectares, sur les hauteurs de Cornil. Producteurs, artisans, associations, bénévoles et habitants y mutualisent des espaces et proposent un petit marché, des ateliers, des rendez-vous conviviaux et des événements.

Pour le visiteur, l’intérêt tient autant aux produits locaux qu’au projet collectif qui les entoure. On vient rencontrer celles et ceux qui travaillent sur la colline, acheter de quoi composer un panier corrézien, participer à une transmission ou découvrir une manière concrète de relier alimentation, biodiversité, écoconstruction et vie locale.

Un petit marché de producteurs au contenu très local

Organisé régulièrement dans la grange, le P’tit marché de Lauconie rassemble des productions issues de la colline et de fermes voisines. La composition peut évoluer avec les saisons et la disponibilité des producteurs, mais on peut notamment y retrouver :

• des fromages du GAEC des Prés Verts ;
• des légumes biologiques de saison cultivés par Fleur de Carotte selon les principes du maraîchage sur sol vivant ;
• des tisanes, baumes, huiles et savons élaborés par Les Herbes de Brume à partir de plantes aromatiques et médicinales ;
• des légumes et préparations de la ferme, ainsi que des vinaigres et des jus ;
• des arbustes et des plantes vivaces ;
• les pains de Graines de Malice, cuits dans le four installé près de la grange.

Ce rendez-vous prend généralement place en fin de journée et son rythme est renforcé à l’approche de l’été. Il connaît aussi une interruption hivernale. Comme le calendrier peut évoluer, il est préférable de consulter l’agenda ou l’infolettre du lieu avant de se déplacer spécialement pour le marché.

Des jardins productifs conçus avec le vivant

Le paysage de Lauconie fait partie intégrante de l’expérience. Le jardin vivrier comprend trois serres totalisant 420 m² et environ 2 000 m² de terrasses consacrées aux productions fruitières et légumières. Un grand verger associe haies, bosquets, pâtures, massifs de plantes annuelles et vivaces ainsi que différents cheminements.

Pommiers, poiriers, pruniers, noisetiers et néfliers y côtoient notamment aulnes, charmes, ormes, trembles et alisiers. Cette diversité n’a pas seulement une fonction esthétique ou nourricière : elle vise à offrir des habitats aux oiseaux, aux insectes pollinisateurs et à la petite faune des jardins, tout en produisant la biomasse nécessaire à l’entretien des sols.

Les cultures servent de support à des ateliers pour les enfants, les curieux, les bénévoles et les professionnels. Elles ont également accueilli des activités tests en maraîchage et en culture de plantes aromatiques. Une partie des récoltes a été transformée sur place en confitures, compotes ou pickles. Un inventaire des essences ligneuses réalisé avec des étudiants en gestion et protection de la nature illustre également la dimension expérimentale du site.

L’histoire d’une initiative corrézienne née en 2005

Le projet trouve son origine dans l’initiative de Pascal, enfant du pays désireux de transformer des terres familiales en un lieu proposant des alternatives sociales et environnementales. Après plusieurs années de réflexion et d’enquête locale, une équipe de proches et de personnes ressources se constitue : l’association naît en 2005.

Ses premières activités mêlent maraîchage, location de toilettes sèches et cuisine biologique, locale et saisonnière sur des événements extérieurs. Le bâtiment bioclimatique devient fonctionnel en 2012. Après une période de renouvellement, le projet se réorganise en 2021 autour d’un tiers-lieu partagé par des structures autonomes qui coopèrent, expérimentent et mutualisent leurs moyens.

Le bâtiment principal constitue lui-même un élément à observer. Cet établissement recevant du public de 400 m², conçu pour être bioclimatique et peu énergivore, utilise une structure poteaux-poutres et des isolants majoritairement d’origine végétale, dont la fibre de bois et la cellulose. Une salle d’activités, une cuisine professionnelle, une salle de restauration collective et un gîte y cohabitent. D’autres constructions montrent la même démarche : bureau en bois cordé isolé au chanvre, toiture végétale ou bâtiment octogonal réalisé en partie lors d’un chantier-école.

Ateliers, cuisine et rendez-vous avec les habitants

La visite peut être prolongée par un atelier de transmission. Les thèmes abordés varient : agroécologie, jardinage, écoconstruction, cuisine, connaissance du vivant, pratiques artistiques, bien-être ou coopération. Certaines séances invitent par exemple à préparer des recettes végétariennes, reconnaître des plantes, travailler au jardin, découvrir des procédés photographiques végétaux ou partager un savoir-faire manuel.

Les ateliers portés directement par l’association fonctionnent généralement au prix libre et conscient : chacun contribue selon ses possibilités et la valeur accordée à l’expérience. Une inscription préalable est souvent demandée et les structures partenaires peuvent appliquer leurs propres tarifs ou conditions. Le programme précis doit donc être vérifié pour chaque proposition.

Le Bar des voisin·es ajoute une dimension très conviviale. Animé par un collectif local, il accueille régulièrement discussions, jeux, scènes ouvertes, dégustations, projections ou concerts. Il ne s’agit pas d’un café ouvert en continu : il faut se reporter au programme. La carte bancaire n’y est pas acceptée, un point à anticiper avant de participer à une soirée.

Une halte pour les familles, les groupes et les voyageurs responsables

Le Battement d’ailes s’adresse à des publics très variés. Un visiteur de passage peut venir pour le marché ou une animation, tandis que les habitants retrouvent des rendez-vous réguliers autour du jardin, de la musique, de la danse, de la couture ou de la création. Des propositions spécifiques sont aussi organisées pour les enfants, les familles, les adultes en formation et les groupes constitués.

Le site accueille par ailleurs des séjours, stages et séminaires à faible impact écologique. Il comprend un gîte collectif, des yourtes artisanales et une aire naturelle de camping saisonnière. Des salles, une cuisine professionnelle et des espaces de réunion peuvent être loués sur devis. Ces prestations relèvent d’une réservation et d’une organisation distinctes d’une simple venue au marché.

Conseils pratiques pour découvrir Lauconie

Le lieu se trouve en pleine campagne, en haut d’une colline. Un stationnement est disponible sur place. Cornil possède également une halte ferroviaire desservie par des trains régionaux, mais il convient d’organiser séparément le trajet entre la gare et Lauconie.

Le Battement d’ailes ne suit pas les horaires homogènes d’un commerce classique : marché, bar, ateliers et manifestations possèdent chacun leur propre calendrier. Avant la venue, vérifier l’agenda permet de savoir quelle partie du tiers-lieu sera effectivement animée, si une inscription est nécessaire et si une restauration est proposée. Pour le marché, prévoir un sac réutilisable ; pour un atelier au jardin, une tenue adaptée à la météo et à une activité extérieure est recommandée.

La découverte peut s’intégrer à une escapade plus large grâce aux activités et idées de sorties autour de Tulle, entre patrimoine, culture de l’accordéon, cascades, spectacles et loisirs familiaux. Lauconie apporte à cet itinéraire une étape rurale originale, centrée sur le terroir, les rencontres et les initiatives écologiques locales.