Invitation au délice - Videpot à Beaumontois en Périgord, goûter miels et pâtisseries artisanales directement chez le producteur

Invitation au Délice, gourmandises artisanales au cœur du Périgord

Invitation au Délice est une pâtisserie familiale et une exploitation apicole installée dans la campagne de Beaumontois-en-Périgord, sur le secteur de Nojals-et-Clotte. La boutique à la propriété permet de découvrir des miels du Périgord et de nombreuses douceurs fabriquées sur place : macarons, pains d’épices, nougats, nonnettes, financiers, guimauves, pâtes de fruits, caramels et coffrets gourmands.

L’adresse se distingue par le lien direct entre la ruche et le laboratoire. Une partie du miel employé dans les recettes provient de la production apicole familiale, donnant une véritable cohérence aux pains d’épices, nougats et autres spécialités. Les matières premières sont sélectionnées avec soin et choisies localement aussi souvent que possible.

Une aventure familiale née autour du miel

La maison développe son savoir-faire depuis plus d’une décennie. Lucy, pâtissière diplômée, imagine les recettes et les créations sur mesure ; Matthias puis Maud ont rejoint l’équipe familiale afin d’élargir les propositions. L’atelier comprend un laboratoire de 40 m² conforme aux normes européennes d’hygiène, tandis que l’équipe poursuit régulièrement des formations techniques et réglementaires.

L’exploitation produit plusieurs variétés de miel, allant des saveurs les plus douces aux profils plus parfumés. Cette origine agricole demeure au centre de l’identité d’Invitation au Délice, même si l’activité s’est progressivement étendue au cake design, aux réceptions et au traiteur sucré.

La démarche est notamment reconnue par les réseaux Bienvenue à la Ferme, Agriculture Biologique et Famille Plus. Certains pains d’épices bénéficient également de la marque Saveurs du Périgord.

Macarons, nougats et pains d’épices maison

La boutique en ligne donne une bonne idée de la diversité de la production. Les macarons sont confectionnés avec une meringue italienne, recherchée pour obtenir une coque légèrement craquante et un intérieur moelleux. Les parfums proposés comprennent notamment chocolat, framboise, citron, vanille, caramel au beurre salé, noix de coco, chocolat-menthe, café, cassis et pistache. Des versions salées au foie gras apparaissent également dans certains coffrets.

• Pains d’épices : nature ou associés à l’orange confite, au chocolat, au citron ou à la pistache, avec du miel de châtaignier de la propriété.
• Nougats : préparations tendres aux amandes et au miel familial, notamment à base de miel d’acacia et de tilleul.
• Nonnettes : petits gâteaux moelleux au miel, fourrés par exemple aux fruits rouges, à l’abricot ou à la figue.
• Financiers : douceurs au beurre noisette déclinées à l’amande, à la cerise, à la pistache ou dans des associations plus originales.
• Autres spécialités : guimauves, caramels, pâtes de fruits, truffes, noix au miel et coffrets cadeaux.

Pour apprécier pleinement les macarons, la pâtissière conseille de les sortir du réfrigérateur environ une demi-heure avant leur dégustation. Les petites douceurs sont proposées à partir de quelques euros selon le format, tandis que les réalisations personnalisées font l’objet d’un devis.

Une halte gourmande plutôt qu’une visite d’atelier

Invitation au Délice fonctionne avant tout comme une boutique de vente directe et un atelier de fabrication. Aucune visite guidée régulière du laboratoire n’est annoncée : l’intérêt touristique réside dans la rencontre avec une production familiale, le choix de spécialités périgourdines et l’achat de cadeaux gourmands.

La vente à la propriété est proposée tout au long de l’année, mais les horaires publiés par les différents organismes ne sont pas parfaitement concordants et l’atelier peut adapter son accueil à son activité de production. Il est donc prudent de vérifier l’ouverture avant un détour spécialement consacré à la boutique. Les achats peuvent aussi être réalisés en ligne, avec expédition possible pour une partie des produits.

Wedding cakes et desserts personnalisés

La maison réalise également des desserts pour les mariages, baptêmes, anniversaires et réceptions professionnelles. Les projets sont conçus sur mesure à partir du nombre de convives, du style recherché, des parfums et des finitions souhaitées.

• pièces montées de macarons avec choix des saveurs et du montage ;
• wedding cakes et naked cakes décorés à la main ;
• assortiments de mini-tartelettes, éclairs, choux, brownies, macarons et financiers ;
• tables de desserts composées comme un décor gourmand ;
• cadeaux d’invités personnalisés, notamment coffrets de macarons et petits pots de miel.

Ces commandes nécessitent une prise de contact suffisamment en amont. Un service de livraison payant est proposé en Dordogne et dans le nord du Lot-et-Garonne. Les gâteaux de réception débutent autour de 7 € par portion, avec des quantités minimales pour certaines créations, tandis que les mignardises et macarons peuvent être commandés dans des formats plus modestes.

Conseils pratiques pour une pause gourmande

La boutique se trouve en zone rurale, sur le secteur de Videpot : la voiture reste le moyen d’accès le plus simple. Prévoyez un sac isotherme si vous achetez des macarons ou d’autres produits frais avant de poursuivre votre journée. Pour une commande personnalisée, indiquez précisément la date, le lieu de l’événement, le nombre d’invités et le besoin éventuel de livraison.

Les cartes bancaires, les chèques et les espèces sont acceptés à la propriété. La boutique en ligne permet également de commander des coffrets, des miels et plusieurs pâtisseries de conservation. Les disponibilités peuvent varier, notamment pour les créations fraîches ou saisonnières.

Composer une escapade entre bastides et patrimoine

Cette halte gourmande s’intègre facilement à une découverte du sud de la Dordogne. Le cloître de Cadouin et son remarquable décor sculpté offre une étape patrimoniale complémentaire, tandis que la cité médiévale de Belvès permet de prolonger la promenade parmi les vieilles pierres du Périgord Noir.

Pour élargir l’itinéraire vers la vallée de la Dordogne et le vignoble, la sélection consacrée aux activités, vins et découvertes patrimoniales autour de Bergerac réunit visites de châteaux, dégustations, loisirs familiaux et balades dans la vieille ville.