Domaine de la Grave à Beychac-et-Caillau, découvrir cinq générations de vignerons entre tonnellerie, dégustation et petit train

Un domaine familial entre vin, patrimoine et tonnellerie

À Beychac-et-Caillau, le Domaine de la Grave propose une approche particulièrement vivante de l’œnotourisme bordelais. La dégustation s’accompagne ici d’un voyage dans l’histoire de cinq générations de vignerons, d’un atelier consacré aux anciens métiers du vin et, selon la formule retenue, d’une promenade en petit train à travers les parcelles.

Marie-Laure et David Roche accueillent les visiteurs dans une chartreuse du XVIII^e siècle entourée de deux pavillons coiffés d’ardoise. Le domaine convient aux amateurs de vin, mais aussi aux familles grâce aux jeux, aux enquêtes historiques et au jus de raisin proposé aux enfants.

Cinq générations de la famille Roche

L’histoire familiale prend un tournant en 1876, lorsque Joseph Roche, jusque-là négociant, achète au curé Papeteau une exploitation viticole de quatre hectares. Il agrandit la demeure de deux tours qui lui donnent une allure de château. Une ancienne cloche rappelle encore le passé religieux des lieux : autrefois associée aux devoirs spirituels, elle a ensuite rythmé les travaux de la vigne.

Son fils André apprend la tonnellerie dans une commune voisine avant de reprendre la propriété. Il conserve ses outils, aujourd’hui au cœur de la collection familiale. Après Pierre, François puis David Roche, la cinquième génération poursuit cette histoire en associant production viticole, transmission et accueil touristique.

Le nom de Domaine de la Grave rend hommage aux coteaux de grave blanche exposés au sud. Le Musée du Vin et de la Tonnellerie, inauguré en 2003, a valu à la propriété plusieurs nominations aux Best of Wine Tourism dans la catégorie « Art et Culture ».

L’Atelier du Vin et de la Tonnellerie

La visite plonge dans le quotidien des générations précédentes. On y découvre l’atelier de tonnellerie de l’arrière-grand-père, une collection d’outils et d’inventions viticoles, le cuvier originel ainsi qu’un chai traditionnel au sol en terre battue. Des anecdotes familiales permettent de comprendre l’évolution du métier de vigneron et la transformation des techniques de vinification.

Deux versions sont proposées. La visite guidée associe l’histoire du domaine, le musée, une dégustation à l’aveugle puis trois vins commentés avec quelques produits régionaux. Une formule autonome utilise des vidéos accessibles par QR code, avant une dégustation menée par un membre de l’équipe. Ces expériences durent environ une heure et coûtent généralement entre 6 et 10 € par personne.

Parcourir les vignes en petit train

Pendant la belle saison, le Train de l’Entre-deux-Mers emmène les visiteurs dans les parcelles autour de la propriété. Cette promenade commentée explique la viticulture, les paysages et le terroir de l’Entre-deux-Mers. De retour au domaine, le parcours se poursuit par le patrimoine familial, une dégustation à l’aveugle puis une présentation classique des vins.

L’expérience dure approximativement une heure et demie et coûte autour de 12 € par personne. Les départs et leur fréquence évoluent au cours de la saison : la réservation permet de connaître le créneau réellement disponible.

Une variante familiale transforme le trajet en enquête située à la fin du XIX^e siècle. Messages codés, énigmes et chasse au trésor invitent petits et grands à identifier le mystérieux fléau qui menace alors le vignoble bordelais. La conclusion associe dégustation de vin pour les adultes et jus de raisin pour les enfants.

Des vins marqués par les graves de l’Entre-deux-Mers

Les coteaux exposés au sud réunissent des sols graveleux, argilo-calcaires et sablonneux. Le domaine produit notamment des Bordeaux Supérieur rouges dominés par le Merlot, des Bordeaux blancs, de l’Entre-deux-Mers, du rosé et du jus de raisin naturel.

Parmi les cuvées emblématiques figure un vin issu de vignes de Merlot plantées en 1923, vendangées manuellement. La cuvée Prestige présente une autre particularité : son élevage en fûts se déroule dans une ancienne carrière d’extraction de pierre située à quinze mètres sous terre, où la température reste naturellement stable.

Les blancs associent notamment Sauvignon, Sémillon et Muscadelle, avec des profils floraux, fruités ou plus complexes selon la vinification. Cette diversité rend la dégustation instructive pour comparer l’influence des cépages, des sols et des modes d’élevage.

Une expérience adaptée aux familles et aux groupes

Le domaine propose également des paniers de produits régionaux à partager sur ses tables de pique-nique. Il accueille les groupes et peut adapter les activités aux séminaires ou aux journées privées, avec visite du musée, train, dégustation, atelier saisonnier ou déjeuner sur place.

• Pour les familles : privilégiez le petit train ou l’enquête historique, avec une boisson sans alcool pour les enfants.
• Pour les amateurs de patrimoine : choisissez l’atelier de tonnellerie afin d’examiner les outils, le cuvier ancien et le chai en terre battue.
• Pour une première dégustation : la visite interactive offre une introduction courte et accessible.
• Pour les groupes : exposez vos besoins lors de la réservation afin d’adapter la durée, le repas et les espaces utilisés.

Réservation, accès et services pratiques

La réservation préalable est nécessaire pour les visites et doit idéalement être effectuée au moins vingt-quatre heures à l’avance. Les activités guidées sont proposées en français et en anglais. Les règlements sur place peuvent être effectués par carte bancaire, chèque ou espèces.

Le domaine se situe sur l’axe reliant Bordeaux à Saint-Émilion, à proximité immédiate d’une sortie de la RN89. En circulation fluide, le trajet en voiture prend approximativement vingt minutes depuis l’une ou l’autre de ces destinations. Plusieurs espaces de stationnement sont présents sur la propriété.

Cinq emplacements gratuits permettent aux camping-caristes et aux voyageurs en van de séjourner face aux vignes. Des toilettes ainsi que des points de raccordement à l’eau et à l’électricité se trouvent à proximité. Une aire de jeux, des tables de pique-nique et une connexion wifi complètent les équipements signalés. Les animaux sont les bienvenus.

L’accessibilité complète aux personnes en fauteuil roulant n’étant pas décrite avec suffisamment de précision, il est préférable de vérifier le cheminement correspondant à ses besoins avant la réservation. Après cette découverte familiale de l’Entre-deux-Mers, la sélection des visites, activités culturelles et expériences autour du vin à Bordeaux permet de prolonger l’escapade.