Domaine de Grimardy à Montazeau, les arômes de Montravel entre vieilles vignes et vallons

Domaine de Grimardy : vins bio et paysages de Montravel à Montazeau

Au lieu-dit Les Grimards, à Montazeau, le Domaine de Grimardy associe découverte du vin et rencontre avec un vignoble cultivé en agroécologie. Son belvédère ouvre sur un vallon, avec la vallée de la Dordogne au loin : un cadre paisible pour comprendre les paysages de Montravel avant de retrouver leur expression dans le verre.

On vient ici pour déguster des blancs, des rouges et un rosé, mais aussi pour échanger sur les sols, les cépages et la biodiversité. Plusieurs expériences permettent de choisir entre une dégustation-vente courte, une découverte commentée des arômes ou une visite du vignoble suivie d’une dégustation.

Une histoire de vieilles vignes et de reconversion

Le nom Grimardy figure sur les étiquettes depuis 1999. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2013, après une conversion engagée en 2010. Une nouvelle étape commence en 2021, lorsque Sophie Der Mikaélian et Gaël Valet reprennent l’exploitation à la suite du départ à la retraite des précédents propriétaires.

Après vingt années passées en Charente-Maritime, près de La Rochelle, cette installation représente une reconversion professionnelle et un changement de vie. Sophie s’est formée en viticulture et œnologie ; Gaël a développé ses connaissances auprès de vignerons et obtenu un diplôme WSET. Leur projet repose sur une exploitation artisanale où ils assurent eux-mêmes le travail, de la vigne à la mise en bouteille.

Le vignoble compte une dizaine d’hectares et une importante proportion de vieilles vignes. Certaines parcelles ont été plantées dès 1945 : cette ancienneté constitue un élément marquant de l’identité du domaine.

Comprendre le terroir et l’agroécologie dans les vignes

Les sols de Grimardy sont argilo-calcaires, avec du calcaire dur, des marnes contenant des huîtres fossilisées et, sur certaines parcelles, du silex. Cette présence de fossiles apporte un éclairage concret sur le sous-sol du vignoble. Les parcelles occupent des coteaux et des plateaux dont l’altitude annoncée s’étend de 80 à 115 mètres.

Les rouges reposent sur le merlot, le cabernet-sauvignon et le cabernet-franc. Pour les blancs, le domaine cultive du sauvignon gris, du sauvignon blanc et du sémillon. La visite aide ainsi à distinguer le cépage, c’est-à-dire la variété de raisin, de l’appellation sous laquelle le vin est commercialisé.

Depuis la reprise, Sophie et Gaël travaillent en agroécologie, avec des rangs naturellement enherbés et une attention portée à la flore et à la faune. Les visites abordent cette vie autour des ceps et le respect des sols. Elles permettent de relier la dégustation au travail agricole qui la précède.

Des dégustations accessibles aux débutants

Les explications sont adaptées aux connaissances des participants : aucune expertise préalable n’est nécessaire pour découvrir les arômes et apprendre à décrire ses sensations. Selon la formule et la météo, la dégustation se déroule sur le belvédère ou dans la salle de dégustation.

• La dégustation-vente est annoncée gratuite, avec un créneau d’environ 20 minutes pour découvrir les vins et acheter à la propriété.
• La dégustation commentée autour des arômes dure environ 45 minutes et coûte 6 € par personne. Elle aborde aussi les occasions et les accords adaptés aux vins.
• Les visites du vignoble avec dégustation durent de 1 h 15 à 1 h 30, pour environ 8 à 9 € par personne selon l’expérience choisie. L’une des formules prévoit une découverte de l’agroécologie suivie de la dégustation de quatre à cinq vins.

Pour les visites guidées, le rendez-vous est obligatoire. Le domaine propose une réservation en ligne permettant de choisir son expérience. Prévoyez des chaussures adaptées si vous souhaitez parcourir le vignoble.

Quelques cuvées pour découvrir les styles de la maison

La gamme permet de comparer plusieurs expressions du terroir, selon les bouteilles disponibles lors de votre passage :

• Mes Anges, un Montravel blanc sec élevé sur lies, met en avant les agrumes, les fruits blancs et les épices douces.
• Nucléus, un Bergerac rouge, associe des notes fruitées, boisées et épicées.
• Petit Merle, un Bergerac rouge majoritairement issu de merlot, privilégie le fruit et des tanins souples.
• Hoche-Queue, un Bergerac blanc sec, développe un registre d’agrumes.
• Voisins-Voisines, un Bergerac rosé, présente des notes de fraise, de pamplemousse et de groseille.
• Espécial explore le cabernet-sauvignon dans une cuvée rouge issue de ce seul cépage.

L’échange avec les vignerons permet également d’aborder la vinification. Pour les blancs, le bâtonnage consiste à remettre délicatement les lies fines en suspension afin d’apporter de la rondeur ; pour les rouges, l’élevage peut se faire en cuve ou en fût selon le vin et le millésime. Plusieurs cuvées ont été distinguées par le Guide Hachette.

Préparer une halte au domaine

La propriété dispose d’une aire de pique-nique, d’un espace de jeux et d’une borne de recharge pour véhicules électriques. Les camping-caristes sont accueillis et les animaux sont acceptés. Pour organiser une étape en camping-car, faites préciser les modalités d’accueil avant votre arrivée.

Un accès pour les personnes à mobilité réduite est signalé, sans description complète du cheminement dans les vignes : faites confirmer les conditions correspondant à vos besoins, particulièrement pour une visite extérieure. L’accueil peut se faire en français ou en anglais.

La vente directe permet d’emporter les bouteilles découvertes pendant la dégustation ; une boutique en ligne est également proposée. Les moyens de règlement annoncés comprennent la carte bancaire, le chèque et les espèces. Pour une visite guidée ou une venue en dehors de l’accueil habituel, convenez préalablement d’un rendez-vous avec les vignerons.

Pour prolonger votre séjour par une autre découverte du patrimoine viticole, les activités et visites à Saint-Émilion associent cité médiévale, vignobles, châteaux et monuments souterrains. Cette étape complète la rencontre avec les vins de Montravel par une exploration différente du paysage et de l’histoire du vin.