Château Les Farcies du Pech à Bergerac, le Pécharmant dans un écrin de patrimoine

Château Les Farcies du Pech : déguster le Pécharmant aux portes de Bergerac

Au Château Les Farcies du Pech, la découverte des vins s’inscrit dans un paysage de coteaux, de vignes et de grands arbres, sur la commune de Bergerac. La propriété réunit 15 hectares de vignoble et un parc planté d’arbres centenaires. On y vient pour rencontrer les producteurs, déguster leurs cuvées de Pécharmant et choisir des bouteilles directement au chai.

L’intérêt de cette étape tient aussi à son atmosphère : le domaine associe patrimoine viticole, espace de dégustation et boutique consacrée à l’art de vivre. Amateurs de rouges structurés ou visiteurs curieux des vins du Périgord pourpre peuvent ainsi découvrir une propriété dont le travail repose sur l’assemblage de quatre cépages et l’élevage en fût de chêne.

Un vignoble retrouvé et une histoire de transmission

Après plusieurs décennies d’abandon, les vignes connaissent une renaissance en 2000, grâce à Serge et Betty Dubard. Cette remise en valeur constitue une étape essentielle dans l’histoire récente des Farcies du Pech. Fix et Blandine Lesot poursuivent aujourd’hui cette aventure, avec la volonté de préserver les terres et de transmettre un domaine vivant aux générations suivantes.

La propriété comprend une chartreuse du XVIIe siècle, associée à un parc arboré. Cet ensemble donne un cadre patrimonial à la découverte du vignoble, sans que la dégustation implique nécessairement une visite intérieure de la demeure. Le paysage participe pleinement à l’identité du lieu : aux parcelles de vigne s’ajoutent des prairies, des bois et un verger.

Le domaine présente une conduite raisonnée de ses vignes et une volonté d’aller vers la culture biologique. Cette démarche de préservation de la biodiversité fait partie de son projet ; elle ne doit toutefois pas être confondue avec une certification biologique acquise pour l’ensemble de ses cuvées.

Comprendre le terroir et les quatre cépages du Pécharmant

Les Farcies du Pech se trouvent dans les collines du Pécharmant, au nord-est de Bergerac, sur la rive droite de la Dordogne. Les vignes exposées au sud bénéficient d’un climat océanique tempéré. Le domaine décrit des sols associant sables, graviers du Périgord et argiles, sur un socle calcaire localement appelé « tran ».

Pour préparer la dégustation, retenez les quatre cépages présents dans le vignoble :

• Le merlot, qui contribue à la souplesse et aux expressions de fruits rouges ou noirs.
• Le cabernet sauvignon, associé à la structure et au bouquet aromatique.
• Le cabernet franc, qui apporte sa finesse aromatique et sa trame tannique.
• Le malbec, également appelé côt, qui participe à la couleur, à la densité et à la puissance.

L’intérêt est de comprendre comment ces caractères se complètent dans l’assemblage. Les vins sont ensuite élevés en fût de chêne : un sujet à aborder au chai pour mieux apprécier la place du bois, des tanins et du temps dans leur évolution.

Une dégustation au chai et deux cuvées emblématiques

L’espace de dégustation permet de rencontrer l’équipe et de découvrir les vins avant un éventuel achat à la propriété. La visite-dégustation individuelle est annoncée gratuite. Pour une découverte du domaine au-delà de l’accueil en boutique, prenez rendez-vous et faites préciser le contenu proposé : le parcours, les vins disponibles et le temps consacré à la rencontre ne sont pas détaillés dans une formule unique.

La cuvée Château Les Farcies du Pech

Cette cuvée constitue une entrée dans les rouges de Pécharmant de la propriété. Plusieurs millésimes sont proposés à la vente, ce qui peut donner l’occasion d’échanger sur leur évolution et sur le choix d’une bouteille à boire ou à conserver. À titre de repère pour les achats, certains millésimes de la cuvée classique sont affichés autour de 14 € la bouteille ; ce montant correspond au vin acheté, et non au prix de la dégustation.

Élixir, un rouge à découvrir avec attention

Élixir est l’autre cuvée emblématique du domaine. Sa présentation met en avant une robe profonde, des fruits noirs, des notes épicées et boisées, ainsi qu’une bouche ample soutenue par des tanins. Elle s’adresse notamment aux amateurs de vins de garde. Demandez conseil sur l’aération et le moment de consommation du millésime choisi : ces indications sont plus utiles qu’une règle identique pour toutes les bouteilles.

Pour prolonger l’expérience à table, les accords suggérés autour du Pécharmant comprennent les viandes rouges, le canard, le gibier et les fromages. La dégustation constitue donc aussi un moment pour chercher le vin qui conviendra à un repas ou à une occasion particulière.

La boutique du chai : vins, objets et art de vivre

La boutique des Farcies élargit la découverte au-delà des bouteilles. Elle propose une sélection d’objets français, de décoration, de mode, d’art et de brocante, avec une attention portée aux matières comme le bois, les fibres naturelles et la céramique. C’est un espace où l’on peut associer une découverte des vins à la recherche d’un cadeau ou d’un objet pour la maison.

L’offre de vente comprend également d’autres références, dont un rosé IGP Périgord et des vins partenaires du Domaine de Coutancie. Les blancs biologiques et le Rosette proposés dans ce cadre proviennent de ce partenaire : ils ne doivent pas être assimilés aux rouges de Pécharmant produits par les Farcies du Pech. L’achat sur place, la commande avec retrait au château et la livraison permettent de prolonger la découverte selon ses besoins.

Préparer sa visite du domaine

La propriété accueille les visiteurs toute l’année. Il faut distinguer l’accueil de la boutique et l’organisation d’une visite : cette dernière est annoncée sur rendez-vous. Contactez le domaine avant de prévoir un parcours dans la propriété, notamment si vous venez à plusieurs ou souhaitez des explications particulières sur les vins.

• Accès : le domaine se situe dans le secteur des coteaux de Pécharmant, sur la commune de Bergerac. Pour venir en voiture, recherchez le château lui-même dans votre outil de navigation.
• Langues : l’accueil en français et en anglais est signalé.
• Paiements : les cartes bancaires, les chèques et les espèces sont acceptés.
• Animaux : ils sont acceptés ; précisez leur présence lors de la prise de rendez-vous.
• Véhicules électriques : une borne de recharge est recensée sur la propriété. Vérifiez ses conditions d’utilisation avant de compter sur une recharge pendant la visite.
• Besoins d’accessibilité : faites préciser les possibilités d’accès à l’espace de dégustation et au parcours envisagé avant votre déplacement.

La dégustation d’alcool concerne les adultes. Si vous poursuivez votre journée en voiture, prévoyez un conducteur qui ne boit pas.

Prolonger une escapade gourmande dans le Bergeracois

Cette étape viticole peut s’intégrer à une découverte de Bergerac entre vieille ville, Dordogne et vignobles, pour associer patrimoine urbain, paysages de rivière et saveurs locales. Pour varier les activités du séjour, une partie au Bowling Bergeracois offre une pause de loisirs en intérieur.

Les visiteurs qui souhaitent aussi découvrir la campagne à cheval peuvent se renseigner auprès de l’Écurie de Saint-Germain pour une activité équestre dans le Bergeracois. Ces expériences permettent de composer un séjour varié autour du domaine, en adaptant chaque sortie aux envies et aux participants.