Château Landereau à Sadirac, une dégustation plurielle

Un domaine familial au cœur de l’Entre-deux-Mers

Installé sur les coteaux de Sadirac et de Loupes, Château Landereau constitue le principal lieu d’accueil des Vignobles Baylet. La propriété élabore une quinzaine de vins permettant d’explorer plusieurs visages du Bordelais : rouges en Bordeaux Supérieur, blancs secs en Entre-deux-Mers, rosés, clairets et cuvées plus expérimentales.

Le vignoble s’étend sur environ 80 hectares répartis entre Château Landereau et Château de l’Hoste Blanc. Cette diversité de parcelles permet de vinifier aussi bien des vins frais et immédiatement accessibles que des cuvées parcellaires ou élevées en fûts.

Trois générations de la famille Baylet

L’histoire actuelle commence en 1959, lorsque Henri Baylet et son fils Michel acquièrent Château Landereau, qui compte alors environ 27 hectares de vignes. Michel agrandit ensuite l’exploitation avec l’achat de Château de l’Hoste Blanc au début des années 1980.

Bruno Baylet représente la troisième génération. Adolescent, la dégustation d’un Château Cos d’Estournel 1971 provenant de la cave de son grand-père lui révèle sa vocation. Après des études mêlant gestion agricole, viticulture, œnologie et commerce, il reprend la propriété en 1988. Ce millésime marque également le début de la production de blanc en Entre-deux-Mers, alors que le domaine était auparavant principalement orienté vers les rouges.

Des graves aux sols argilo-siliceux

Les parcelles occupent un paysage vallonné caractéristique de l’Entre-deux-Mers. Les sols associent argile et silice, croupes graveleuses et secteurs d’alios, un grès riche en fer. Château de l’Hoste Blanc repose plus particulièrement sur des terres argilo-graveleuses.

Les blancs et certains rosés profitent des terrains les plus frais. Les parcelles rouges occupent notamment les coteaux bien exposés au sud. Les principaux cépages cultivés sont :

• sauvignon blanc, sauvignon gris, sémillon et muscadelle pour les vins blancs ;
• merlot, malbec, cabernet franc et petit verdot pour les rouges, selon les cuvées.

Le domaine bénéficie de la certification Haute Valeur Environnementale et s’inscrit dans une démarche ISO 14001. Le label Bee Friendly souligne également le travail consacré à la protection des pollinisateurs et au maintien de la biodiversité.

Que déguster au Château Landereau ?

La dégustation permet de parcourir une gamme volontairement étendue. La Cuvée Classique propose une lecture fruitée et équilibrée du Bordeaux Supérieur, tandis que la Cuvée Prestige bénéficie d’un élevage plus ambitieux en chêne français. Les amateurs de vins estivaux peuvent comparer le Bordeaux rosé La Vie en Rosé et le Bordeaux Clairet, style traditionnellement plus coloré et structuré qu’un rosé classique.

L’Entre-deux-Mers blanc met en valeur la fraîcheur aromatique des cépages blancs. La gamme comprend également des créations plus libres, comme Le Syrah d’Ici ou Ajisaï Première Pressée. À Château de l’Hoste Blanc, certaines cuvées parcellaires sont issues de vieilles vignes de sémillon, dont quelques parcelles centenaires, puis vinifiées en fûts de chêne.

Cette diversité permet d’aborder concrètement l’influence du cépage, de l’exposition, de l’âge des vignes et du type d’élevage. La boutique propose la vente directe ainsi qu’un choix de bouteilles et de magnums.

Visite et dégustation sur rendez-vous

Le domaine propose une dégustation gratuite d’environ sept produits. La visite, libre ou guidée, dure en moyenne une heure et doit être réservée à l’avance. L’accueil peut être assuré en français ou en anglais.

Le contenu exact du parcours dépend de la disponibilité de l’équipe et de l’activité viticole. La réservation permet donc de confirmer l’accès aux espaces de production, la composition de la dégustation et les attentes particulières du groupe. Les visiteurs souhaitant uniquement acheter du vin peuvent se rendre à la boutique pendant ses périodes habituelles d’accueil.

La formule convient aux couples, petits groupes d’amis, amateurs de vins de Bordeaux et visiteurs curieux de distinguer un clairet d’un rosé ou de comparer une cuvée classique à une sélection élevée en barrique. Les animaux sont acceptés, mais leur présence mérite d’être signalée au moment de réserver.

Conseils pour préparer sa venue

• Réserver impérativement la visite, même lorsqu’elle est annoncée comme libre.
• Prévoir environ une heure pour profiter des explications et de la dégustation.
• Venir en voiture reste la solution la plus pratique, le domaine se trouvant le long de la route reliant Sadirac au secteur de Loupes.
• Désigner un conducteur qui limitera sa consommation ou utilisera un crachoir.
• Les règlements en espèces et par chèque sont signalés pour les achats sur place.

Pour construire un itinéraire autour des vins girondins, la découverte peut être associée aux Vignobles Gaec Dupouy et au Château Pindefleurs. En rejoignant l’agglomération bordelaise, les activités culturelles, jardins et sorties de Talence offrent un complément urbain à cette escapade dans les coteaux.