Château Castagnac à Villegouge, cinq générations du chai au verre

Château Castagnac à Villegouge : rencontrer une famille de vignerons

Au cœur du Fronsadais, sur la rive droite du vignoble bordelais, Château Castagnac propose une découverte du vin au contact de ceux qui le produisent. Cette propriété des Vignobles Coudert accueille les visiteurs pour une visite des installations et une dégustation. L’intérêt de cette escale est de relier les paysages viticoles, les gestes du métier et les saveurs du verre, avec une histoire familiale transmise depuis cinq générations.

Les vins de la famille couvrent plusieurs appellations, notamment Fronsac, Bordeaux et Bordeaux Supérieur, ainsi que des rosés. La diversité des cuvées permet d’aborder aussi bien les vins fruités à apprécier jeunes que les rouges élevés en barrique et destinés à la garde.

Une histoire de transmission depuis 1865

Les origines des Vignobles Coudert remontent à 1865, lorsque les premières vignes sont plantées à Mauvezin, sur la commune de Vérac. La famille Bergeon et Jean Baudou y produisent d’abord du vin blanc. Château Castagnac se développe ensuite avec Paul Coudert et son épouse Denise, fille de Jean Baudou.

Une anecdote donne une saveur particulière à cette histoire : avant de devenir vigneron, Paul Coudert avait exercé les métiers de coiffeur puis de maçon. Il acquiert des terrains au lieu-dit « Castagnat », associé à la récolte des châtaignes, dont le domaine explique qu’elles sont à l’origine de son nom.

Bernard Coudert poursuit le développement de l’exploitation, puis sa fille Lydia rejoint le domaine en 2017. Après une carrière d’ingénieure dans le secteur de l’énergie à l’international, elle revient sur ses terres familiales et prend en charge les activités commerciales et administratives. Cette continuité entre générations constitue l’un des fils conducteurs de la rencontre.

Visite des chais et découverte du travail viticole

La visite permet de découvrir le chai à barriques, les installations de mise en bouteille et le travail du producteur. Elle donne des repères concrets sur l’élaboration du vin : comment les raisins deviennent une cuvée, ce que change l’élevage et comment le vin est préparé avant sa commercialisation.

Le domaine présente aussi les travaux qui rythment l’année. Selon la période et l’activité de l’exploitation, les échanges peuvent porter sur :

• Le travail du sol et les travaux en vert au printemps et en été.
• Les vendanges et la vinification à l’automne.
• La taille ou les opérations de mise en bouteille en hiver.

Ces étapes correspondent au fonctionnement d’une propriété en activité : leur observation dépend du travail effectivement réalisé lors de votre venue. L’expérience convient aux amateurs de vin comme aux visiteurs curieux de comprendre un métier, sans nécessiter de connaissances préalables en œnologie.

Des vins de terroir aux cuvées sans sulfites ajoutés

Le vignoble de Castagnac repose sur des sols argilo-calcaires et comprend principalement du merlot noir, du cabernet franc et du cabernet sauvignon. Le domaine annonce une certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3 depuis 2019. Il présente notamment le labour d’une grande partie des sols et la confusion sexuelle contre le ver de la grappe parmi ses pratiques viticoles.

Plusieurs styles de vin donnent matière à la discussion et à la dégustation :

• Les rouges de garde, dont des cuvées élevées en barriques de chêne français.
• Raphaël, une cuvée sans sulfites ajoutés élaborée à partir de merlot.
• Margot, qui met en avant les cabernets franc et sauvignon.
• Barrique Rebelle, qui associe une vinification sans sulfites ajoutés à un élevage en barrique.
• Des rosés et des rouges fruités pensés pour une consommation plus immédiate.

La sélection dégustée dépend de l’accueil convenu et des vins disponibles. Profitez de l’échange pour préciser vos goûts, demander des accords avec vos plats préférés ou distinguer une bouteille à ouvrir prochainement d’un vin à conserver. La vente directe à la propriété permet de prolonger cette découverte chez soi.

Réserver sa dégustation et préparer sa venue

L’accueil se fait toute l’année, uniquement sur rendez-vous. La formule de visite-dégustation est annoncée gratuite par l’office de tourisme, avec une durée d’environ une heure et la découverte d’un à deux vins. Confirmez le contenu prévu lors de la réservation, notamment si vous venez à plusieurs.

Pour préparer votre déplacement, repérez bien la propriété à Villegouge et faites confirmer les modalités d’arrivée. Si vous avez des besoins particuliers d’accessibilité ou souhaitez venir avec un animal, renseignez-vous directement avant le déplacement. Pour une dégustation suivie d’un trajet en voiture, prévoyez un conducteur qui ne consomme pas d’alcool.

Prolonger l’escapade dans le vignoble et ses environs

Pour comparer les approches viticoles du secteur, la découverte du Château Gaby et de ses vins de Canon-Fronsac offre une autre rencontre avec le terroir local. Vous pouvez également composer une journée mêlant patrimoine et paysages grâce aux activités et visites à Saint-Émilion, entre cité médiévale, vignobles et monuments souterrains.

Pour varier les plaisirs pendant le séjour, Lac Evasion à Saint-Laurent-d’Arce propose une parenthèse de loisirs aquatiques avec aquapark, paddle et kayak, à organiser séparément de la dégustation.