Château Beynat à Saint-Magne-de-Castillon, biodynamie et cuvées singulières près de Saint-Émilion

Un domaine bio sur les coteaux de Castillon

Château Beynat est une propriété viticole de Saint-Magne-de-Castillon, sur la rive droite de Bordeaux, à proximité de la vallée de la Dordogne et du vignoble de Saint-Émilion. Implantées sur des coteaux exposés au sud, ses vignes produisent principalement des vins de l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux, auxquels s’ajoutent des cuvées en Bordeaux, Saint-Émilion et Saussignac.

La visite se distingue par la rencontre avec Alain Tourenne, vigneron propriétaire, qui explique lui-même l’histoire du domaine, le travail des sols, la biodynamie, les choix de vinification et les différents élevages. L’ensemble convient aussi bien aux amateurs souhaitant approfondir leurs connaissances qu’aux débutants curieux de comprendre comment le terroir se retrouve dans un verre.

Plus d’un siècle d’histoire viticole

L’histoire de Château Beynat commence en 1917, lorsque Léonard Nebout, alors quincaillier à Castillon, achète plusieurs parcelles et constitue un domaine de huit hectares. Après sa disparition en 1921, son épouse poursuit l’exploitation et fait construire le cuvier en 1924. Son gendre Henri Borliachon lui succède, porte la surface à quatorze hectares et développe la vente en bouteilles à partir des années 1950.

Chaque génération apporte ensuite sa marque. Daniel Borliachon plante en 1975 des vignes conduites en lyre, à l’origine de la Cuvée des Lyres. En 1995, Xavier modernise la propriété et crée la Cuvée Léonard en hommage au fondateur. Alain Tourenne reprend le flambeau en 2008 avec Nathalie Boyer, engage la conversion biologique et enrichit progressivement la gamme.

Le vignoble dépasse désormais les vingt-cinq hectares. Il est certifié en agriculture biologique depuis 2011 et bénéficie de la certification biodynamique Demeter depuis 2019.

Comprendre la viticulture biologique et biodynamique

La découverte du vignoble permet d’aborder concrètement les méthodes culturales. Aucun désherbant chimique n’est utilisé : le sol est travaillé mécaniquement sous les ceps et entre les rangs. Au printemps, l’ébourgeonnage régule le nombre de rameaux. Le levage, le relevage des branches et l’effeuillage sont réalisés manuellement afin d’aérer les grappes et de favoriser leur exposition au soleil.

Les traitements sont limités au soufre contre l’oïdium et au cuivre contre le mildiou, avec des interventions raisonnées selon la croissance de la vigne et la pluviométrie. La biodynamie ajoute des préparations et des tisanes élaborées au chai en fonction des besoins de la plante et des conditions climatiques. La visite offre ainsi un aperçu précis d’une approche qui cherche à considérer la vigne, le sol et leur environnement comme un ensemble vivant.

Deux visites avec dégustation commentée

Les visites guidées sont proposées uniquement sur réservation. Elles suivent généralement plusieurs étapes : présentation de l’histoire de la propriété, découverte des pratiques viticoles, explication de la vinification et des différents contenants d’élevage, puis dégustation dans la boutique.

La visite Prestige

Cette formule dure environ une heure et demie. Elle se termine par une initiation à l’art de la dégustation autour de six vins de la propriété. Son tarif est d’environ 12 € par adulte et la participation des enfants est gratuite.

La visite Convivialité

Plus longue, cette expérience d’environ deux heures permet de comparer huit vins. La dégustation est accompagnée d’une planche de charcuteries et de fromages, ce qui facilite l’échange autour des accords entre mets et cuvées. Le prix est d’environ 20 € par adulte, avec gratuité pour les enfants.

Le domaine peut recevoir des groupes jusqu’à vingt personnes et assure les commentaires en français ou en anglais. Il est conseillé d’effectuer la demande suffisamment tôt, l’office de tourisme indiquant un délai d’anticipation pouvant atteindre quinze jours.

Une gamme qui dépasse le rouge de Castillon

La dégustation illustre la diversité du domaine. Le Château Beynat en Castillon Côtes de Bordeaux repose sur des sols argilo-calcaires et argilo-limoneux. Dominé par le merlot et complété par le cabernet franc, il est vinifié en baies entières avec pigeage, puis élevé en cuve béton.

La Cuvée Léonard, issue de vignes plus âgées, associe merlot et cabernet sauvignon avant un élevage en fût. D’autres cuvées explorent les élevages en jarre, parfois sans sulfites ajoutés. La gamme comprend également des blancs à base de sauvignon, des rosés, des vins relevant d’autres appellations de la rive droite et du jus de raisin biologique. Cette alternative sans alcool permet d’intégrer les enfants et les conducteurs à la découverte sensorielle.

Plusieurs vins ont été distingués dans des concours. La Cuvée Léonard 2020 a notamment reçu une note de 91 dans le magazine Decanter, tandis que le Château Beynat 2020 a obtenu 89. Les bouteilles peuvent être achetées à la propriété ou dans la boutique en ligne, avec possibilité de livraison.

Conseils pour préparer sa visite

• Réserver impérativement la visite guidée et préciser la formule choisie.
• Signaler la présence d’enfants, d’un groupe ou de visiteurs souhaitant une dégustation sans alcool.
• Prévoir des chaussures adaptées si le programme et la météo permettent un passage dans les vignes.
• Désigner un conducteur qui ne dégustera pas ou utiliser les crachoirs mis à disposition.
• Prévenir le domaine avant de venir avec un chien, même si la propriété figure parmi les adresses accueillant les animaux.

Les règlements par carte bancaire, chèque et espèces sont acceptés. Un accès Wi-Fi est également annoncé. Le domaine est accessible aux poussettes et l’office de tourisme signale des équipements destinés aux personnes handicapées, sans détailler l’ensemble du parcours. Les visiteurs ayant des besoins particuliers gagneront donc à les préciser lors de la réservation.

Accès au vignoble de Saint-Magne-de-Castillon

Le domaine se trouve en secteur viticole, sur les coteaux dominant la vallée de la Dordogne. La voiture reste le moyen le plus simple pour rejoindre la propriété et poursuivre ensuite une excursion entre les différents châteaux de Castillon et de Saint-Émilion.

La gare de Castillon-la-Bataille est desservie par les TER de l’axe Bordeaux, Libourne, Bergerac et Sarlat. Un transport complémentaire doit ensuite être organisé jusqu’au château. Pour prolonger la journée entre cité médiévale, monuments souterrains et paysages viticoles, le guide consacré aux activités et visites à Saint-Émilion permet de composer une escapade cohérente sur la rive droite bordelaise.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé ; à consommer avec modération.