Château Bastor-Lamontagne à Preignac, patrimoine et secrets du Sauternes

Château Bastor-Lamontagne : découvrir les vins de Sauternes à Preignac

Au cœur du Sauternais, le Château Bastor-Lamontagne associe patrimoine, paysage viticole et découverte des vins liquoreux. Installé sur les terrasses de la Garonne, à Preignac, le domaine permet de comprendre ce qui rend cette appellation singulière : un terroir, un climat et un travail de sélection des raisins qui se retrouvent ensuite dans le verre.

La visite intéresse autant les amateurs de vin que les curieux souhaitant découvrir une propriété bordelaise. Entre la chartreuse, les cours, le parc et les explications sur l’élaboration du Sauternes, l’expérience dépasse la seule dégustation. Le domaine est membre de l’Union des Grands Crus de Bordeaux et ses vins sont certifiés en agriculture biologique depuis le millésime 2016.

De l’ancienne propriété royale au domaine de la famille Helfrich

L’histoire de Bastor-Lamontagne remonte bien au-delà de la demeure actuelle. Répertorié dès 1453, le domaine de Bastore appartient alors au roi de France. En 1711, il est cédé à Vincent de La Montaigne, conseiller au Parlement de Bordeaux : son nom explique celui de la propriété.

Au XIXe siècle, les Larrieu, également propriétaires de Château Haut-Brion, développent le vignoble. Joseph Eugène Larrieu acquiert Bastore en 1838 et agrandit progressivement le domaine, où la viticulture prend une place centrale. Le château passe ensuite par plusieurs propriétaires, dont le Crédit Foncier de France, avant son acquisition par la famille Helfrich en 2018.

Une devise à observer sur le fronton

Le fronton offre une petite lecture de cette histoire. La devise « Nil sine fide », que l’on peut comprendre comme « rien sans la confiance », vient de la famille Milleret. Le colonel Milleret la fait sculpter au tournant du XXe siècle. Les armoiries rendent également hommage au passé du domaine : l’aigle évoque les La Montaigne, tandis qu’une tour et deux étoiles rappellent le blason de Preignac. Voilà un détail à rechercher en regardant la façade.

Une chartreuse et un parc au milieu des vignes

Le château se présente comme une grande chartreuse du XVIIIe siècle, avec des façades ornées de corniches, de sculptures et de frontons en pierre de taille. Depuis la cour centrale, entourée des bâtiments d’exploitation, un portail mène à la cour d’honneur, bordée par la demeure et la salle de réception.

Le parc clos de murs, prolongé par un environnement boisé, apporte une autre dimension à la découverte du domaine. L’ensemble permet d’observer comment une propriété viticole rassemble lieux de production, espaces de réception et demeure historique. La présentation patrimoniale mentionne aussi un vaste hall et un escalier monumental rénovés ; les espaces effectivement parcourus dépendent de la formule retenue.

Comprendre la pourriture noble et le travail du vigneron

Le vignoble repose principalement sur un terroir de graves et de sable, avec une composante argileuse. Le sémillon y domine, accompagné du sauvignon. Le domaine recherche un style privilégiant la fraîcheur et l’équilibre, pour des Sauternes qui peuvent s’apprécier jeunes tout en conservant un potentiel de garde.

La découverte explique le rôle du Botrytis cinerea, le champignon responsable de la pourriture noble. Les brumes automnales liées au Ciron, puis les conditions favorables de la journée, participent à son développement. Les baies se déshydratent et concentrent leurs sucres et leurs arômes.

Les vendanges sont manuelles et réalisées en plusieurs passages, appelés tries, afin de sélectionner les raisins au bon stade. Le suivi des lots par parcelle, le pressurage et l’élevage en barriques prolongent cette exigence. Ces explications donnent des repères concrets pour comprendre la complexité du vin dégusté.

Choisir sa visite et sa dégustation

Découverte, Collection ou expérience gourmande

• La visite Découverte dure environ une heure. Elle présente l’histoire, le terroir et les étapes de production, avec une dégustation de trois vins. Comptez à partir de 12 € par personne.
• La visite Collection annonce une durée d’une heure trente et une dégustation de cinq vins, pour approfondir la découverte du domaine. Le tarif annoncé commence à 20 € par personne.
• La dégustation gourmande associe cinq vins à un plateau de fromages et de produits locaux. Cette formule d’une heure trente est annoncée à partir de 35 € par personne.

Le choix dépend surtout de votre envie : comprendre les bases du Sauternes, comparer davantage de vins ou explorer les accords avec des produits gourmands. Les visites sont proposées en français et en anglais ; précisez la langue souhaitée lors de la réservation. Pour un groupe, faites confirmer le programme et les conditions d’accueil.

Une découverte en trottinette électrique tout terrain

Le site officiel présente également une visite en trottinette électrique tout terrain, organisée avec un partenaire. Au départ de la cour, le parcours traverse le parc, une partie forestière et des parcelles du vignoble. La formule annoncée dure une heure trente et coûte environ 42 € par personne. Vérifiez sa disponibilité et les conditions de participation avant de réserver.

Des brunchs et des dîners au château font aussi partie des expériences proposées selon la programmation. Ils permettent de profiter du cadre autour d’un repas ; leur disponibilité doit être confirmée au moment de préparer votre venue.

Préparer votre venue au domaine

Organisez votre visite sur rendez-vous. Le château indique désormais que l’accueil en boutique se fait uniquement sur rendez-vous, y compris pour découvrir les vins ou acheter des bouteilles. Faites confirmer la formule, le tarif et le créneau avant votre déplacement. Les périodes d’accueil varient dans l’année.

Pour venir en voiture, préparez votre itinéraire jusqu’au domaine à Preignac, dans le vignoble du Sauternais. Si vous voyagez en transports en commun, organisez également votre dernier trajet jusqu’à la propriété. Portez des chaussures confortables pour les espaces extérieurs et prévoyez une tenue adaptée à la météo.

Une boutique permet de prolonger la découverte par l’achat de vins, et une boutique en ligne est disponible. Les moyens de paiement recensés sont les cartes bancaires, les chèques et les espèces. Le Wi-Fi est également signalé. Les animaux sont acceptés ; précisez leur présence lors de la prise de rendez-vous pour connaître les conditions selon le parcours choisi.

La fiche de l’office de tourisme indique que le lieu n’est pas accessible aux personnes à mobilité réduite. Si vous avez besoin d’un aménagement particulier, vérifiez les possibilités d’accueil avant de vous déplacer.

La dégustation de vins s’adresse aux adultes. Pour venir avec des enfants ou des personnes qui ne souhaitent pas déguster, demandez les modalités d’accompagnement. Prévoyez une organisation du retour compatible avec la dégustation.

Pour compléter une escapade girondine par une étape culturelle dans l’agglomération bordelaise, explorez aussi les activités à Talence, entre patrimoine, musées, jardins et balades à vélo.