Bière de la Bastide à Monpazier, ales britanniques au cœur du Périgord

Bière de la Bastide, une brasserie britannique au cœur de Monpazier

Installée dans le centre historique de Monpazier, Bière de la Bastide associe microbrasserie artisanale, espace de dégustation, bar et petite restauration. L’adresse vaut autant pour ses recettes inspirées des ales britanniques que pour son ancrage dans la bastide médiévale : le nom de plusieurs bières renvoie directement aux dates, aux lieux et aux traditions locales.

La brasserie a été créée en 2018 par Hugh et Denise Davies. Leur projet consistait à produire des bières expressives mais accessibles, brassées selon des méthodes traditionnelles et généralement modérées en alcool. La première recette fut la 1284 Bitter, avant que la gamme ne s’élargisse à des profils très différents, des blondes légères aux IPA houblonnées, en passant par les stouts et les brassins saisonniers.

Des bières artisanales qui racontent Monpazier

Le lien entre la brasserie et le village apparaît dès la 1284 Bitter. Son nom rappelle l’année de fondation de Monpazier sous l’autorité du roi Édouard Ier d’Angleterre. Cette bière ambrée, douce et ronde, reprend l’esprit des « real ales » britanniques. La Monpazier Pale Ale poursuit ce dialogue avec le patrimoine local en recherchant un équilibre entre malt, houblon et finale douce-amère.

La dégustation permet de comparer plusieurs univers aromatiques :

• L’Été Blonde, légère et rafraîchissante, développe des notes florales et délicates ;
• Chasse IPA affirme un caractère plus houblonné, aromatique et agrumé ;
• Beaumont Saison mêle notamment coriandre, miel de bruyère et poivre noir ;
• Pearson’s Viking Stout joue sur des nuances de noisette et de chocolat ;
• Éléonore propose un profil fruité relevé d’une touche de gingembre ;
• des créations temporaires complètent ponctuellement la gamme selon la saison ou l’inspiration du brasseur.

Le travail de la maison a été distingué à plusieurs reprises. Lors de l’European Beer Challenge de 2020, L’Été Blonde et Eymet IPA ont reçu une médaille d’or, tandis que Pearson’s Viking Stout a obtenu le bronze. Cette reconnaissance illustre le croisement revendiqué entre savoir-faire brassicole anglais et identité périgourdine.

Dégustation, visite du brassage et moment convivial

Sur place, les visiteurs peuvent goûter une sélection de bières dans l’espace bar-dégustation. L’expérience convient aussi bien aux amateurs souhaitant identifier les différences entre bitter, pale ale, IPA et stout qu’aux curieux découvrant les styles britanniques. Les explications permettent de mieux comprendre le rôle du malt, du houblon et des choix de recette dans la couleur, l’amertume et les arômes.

Une visite guidée de la brasserie peut compléter la dégustation, mais elle est organisée uniquement sur rendez-vous. Il faut donc réserver en amont si l’objectif est de découvrir le lieu de production et le savoir-faire du brasseur, plutôt que de profiter simplement du bar. L’accueil est proposé en français et en anglais.

La brasserie est également devenue un lieu de vie de Monpazier. Des animations gastronomiques et musicales y sont régulièrement proposées dans une ambiance informelle. Une carte de plats chauds et froids, ainsi que des planches de fromages ou de charcuterie, permet de prolonger la découverte. Des cocktails et boissons sans alcool offrent une solution aux accompagnateurs qui ne souhaitent pas déguster de bière.

Une halte gourmande dans une bastide médiévale

La visite prend tout son sens lorsqu’elle s’intègre à une promenade dans Monpazier, classée parmi les Plus Beaux Villages de France. Fondée au XIIIe siècle, la cité a conservé son plan régulier, ses ruelles, ses maisons anciennes, ses passages étroits et la place des Cornières entourée d’arcades. La 1284 Bitter devient ainsi un clin d’œil particulièrement concret à l’histoire observée quelques rues plus loin.

Le village se découvre facilement à pied. En raison de la configuration du centre médiéval, le stationnement à proximité immédiate peut toutefois être limité lors des périodes fréquentées et des animations. Mieux vaut prévoir un peu de marge et rejoindre la brasserie à pied après avoir stationné sur un emplacement autorisé.

Pour prolonger cette étape gourmande par une escapade culturelle et familiale en Dordogne, le guide consacré aux activités et sites préhistoriques des Eyzies rassemble grottes ornées, châteaux-falaises, promenades sur la Vézère et grands témoignages de la Préhistoire.

Conseils pour préparer votre passage

• Réservez obligatoirement la visite guidée : l’accès au bar ne garantit pas qu’une présentation du brassage soit disponible.
• Pour une simple dégustation, privilégiez un passage en journée, celle-ci n’étant pas proposée pendant toute l’amplitude du service du soir.
• Les jours et amplitudes d’accueil pouvant évoluer selon la période, vérifiez les informations de la brasserie avant le déplacement.
• Prévoyez du temps pour comparer plusieurs styles et demander conseil selon votre préférence : bière légère, amertume marquée, notes fruitées ou profil torréfié.
• La boutique permet de repartir avec des bières de la gamme et des articles liés à la brasserie, sous réserve des disponibilités du moment.
• La dégustation d’alcool est réservée aux adultes ; consommez avec modération et désignez un conducteur qui ne boit pas.