Le Goût des saisons à Mont-de-Marsan, remplir son panier de productions locales au rythme des récoltes

Une halte gourmande en circuit court à Mont-de-Marsan

Le Goût des saisons est un magasin d'agriculteurs consacré aux productions des Landes et du Lot-et-Garonne. Plus qu'un simple primeur, cette adresse permet de composer un panier régional complet tout en privilégiant des circuits d'approvisionnement courts : fruits et légumes, viandes, volailles, produits laitiers, œufs, fromages, boissons et épicerie fermière se côtoient dans un même espace.

La boutique constitue une halte intéressante pour les voyageurs qui souhaitent cuisiner pendant leur séjour, préparer un pique-nique ou rapporter des spécialités réellement liées au territoire. Il ne s'agit toutefois ni d'une ferme à visiter ni d'un marché où chaque producteur tient son propre étal : la vente est assurée par le magasin, qui rassemble les produits de plusieurs exploitations.

D'une vente sous un tunnel à un véritable magasin de producteurs

L'histoire du lieu commence avant l'ouverture de la boutique actuelle. Ses trois fondateurs, Claude Griso, Éric Forestier et Isabelle Denaules, pratiquaient déjà la vente directe de fruits, de légumes et de lait sous ce que leurs clients surnommaient le « tunnel du rond-point de Villeneuve ». Après trois années dans cette installation provisoire, ils ont loué un local afin de créer un véritable point de vente agricole. L'entreprise a été créée en 2012.

Le projet s'est ensuite élargi. Le magasin appartient désormais à cinq associés agriculteurs représentant treize exploitations landaises et lot-et-garonnaises. Une trentaine d'exploitations contribuent à l'assortiment, ce qui permet de mutualiser les frais du point de vente tout en proposant davantage de familles de produits. La démarche revendiquée consiste à mieux rémunérer les productions agricoles tout en maintenant des prix accessibles aux consommateurs.

Produits fermiers et spécialités à découvrir

Les étals évoluent au rythme des récoltes : l'intérêt de la visite réside précisément dans cette diversité saisonnière. Les fruits et légumes occupent une place centrale, avec notamment, selon la période, asperges, fraises, melons, tomates, châtaignes, noix et noisettes. Le principe invite à choisir ce que le terroir produit au moment de son passage plutôt qu'à rechercher toute l'année les mêmes références.

L'offre ne s'arrête pas aux produits frais. Le magasin réunit plusieurs rayons utiles pour composer un repas ou un panier gourmand :

• viandes, volailles, lapin et canard gras ;
• fromages, lait de chèvre, œufs et autres produits laitiers ;
• miels, confitures, vinaigre de miel, huiles et vinaigres ;
• conserves, escargots et produits d'épicerie ;
• pains, jus, sirops, vins et autres boissons régionales.

La sélection dépend naturellement des livraisons et des saisons. Pour un cadeau, il est plus judicieux de venir avec une idée générale — panier apéritif, douceurs, produits du canard ou assortiment de conserves — puis de se laisser guider par les produits présents.

Comment profiter de cette adresse de terroir ?

Le Goût des saisons convient particulièrement aux vacanciers en location, aux camping-caristes de passage et aux amateurs de gastronomie qui préfèrent découvrir un territoire par ses produits du quotidien. Une première promenade entre les rayons permet de repérer les provenances, puis de construire un repas simple autour des arrivages : légumes de saison, fromage ou viande locale, pain, jus et douceur sucrée.

Les voyageurs souhaitant rapporter des souvenirs comestibles gagneront à privilégier les produits faciles à transporter, comme le miel, les confitures, les conserves, les huiles, les vinaigres ou certaines boissons. Pour les fruits, légumes, produits laitiers et viandes, mieux vaut prévoir un sac isotherme, surtout en été ou avant un trajet prolongé.

Cette halte peut aussi s'intégrer à une escapade plus large entre Landes et Lot-et-Garonne. Pour poursuivre la découverte des paysages, jardins, vignobles et spécialités du secteur, le guide consacré aux activités, au patrimoine et au terroir de Marmande offre une suite cohérente au voyage gourmand.

Accès et informations utiles

La boutique se trouve le long d'un grand axe de Mont-de-Marsan et dispose d'un stationnement sur place ainsi que de possibilités à proximité. Des places adaptées et réservées aux personnes handicapées sont signalées dans le parking de l'établissement.

Le chemin extérieur est de plain-pied, sans pente, avec un revêtement adapté au passage d'un fauteuil roulant. L'entrée, également de plain-pied, possède une porte vitrée automatique et suffisamment large ; la circulation jusqu'à l'accueil ne présente pas de rupture de niveau. Ces renseignements détaillés permettent d'envisager l'accès en fauteuil, même si aucune assistance humaine spécifique n'est annoncée. Il n'y a pas de toilettes accessibles à la clientèle.

Le magasin fonctionne toute l'année, selon des jours d'ouverture réguliers. Il est prudent de vérifier les éventuels changements exceptionnels avant un déplacement important. L'accès relève d'un achat classique en boutique, sans billet de visite ni parcours guidé. Les règlements par carte bancaire et en espèces sont acceptés.