Ferme de Lafitte à Montgaillard-en-Albret, cuisine et convivialité gasconnes

La Ferme de Lafitte, une adresse gourmande au cœur de l’Albret

À Montgaillard-en-Albret, la Ferme de Lafitte associe boutique de produits du terroir, artisanat conserveur et repas autour de la cuisine gasconne. Foie gras de canard, confits, charcuteries et autres spécialités régionales occupent une place centrale, avec une vente directe à la ferme et des dégustations.

Le lieu se distingue aussi par son ambiance : les repas sont servis dans le cadre d’une ancienne ferme, entre grange et ancien chai à vin, loin du fonctionnement d’un restaurant classique. On vient autant pour découvrir des produits du Sud-Ouest que pour partager une table généreuse dans un environnement rural.

De Jean-Pierre Caillau à Escapades Gasconnes

La Ferme de Lafitte a été développée pendant de nombreuses années par Jean-Pierre Caillau, qui a construit sa réputation autour des produits du terroir, de l’accueil à la ferme et des recettes gasconnes.

Depuis janvier 2022, l’établissement est exploité sous le nom Escapades Gasconnes par Corinne et Émilie, toutes deux anciennes salariées de la maison. Leur volonté est de poursuivre le savoir-faire transmis par Jean-Pierre tout en faisant évoluer progressivement l’offre.

Cette continuité se retrouve notamment dans les recettes : certaines préparations historiques de la maison sont remises à l’honneur afin de conserver l’identité culinaire qui a fait la réputation du lieu.

Foie gras, confits et charcuteries à la boutique de la ferme

La boutique permet de découvrir les spécialités de la Ferme de Lafitte sans nécessairement venir pour un repas. L’établissement est référencé comme artisan conserveur et commercialise notamment des produits autour du canard et du foie gras.

On y retrouve des conserves et des produits frais, auxquels s’ajoute une sélection de spécialités provenant de partenaires régionaux. Foie gras, confit, pâtés, rillettes et charcuteries s’inscrivent dans une tradition culinaire typiquement gasconne.

La vente directe permet de repartir avec les produits découverts sur place. Des dégustations sont également proposées, ce qui apporte un intérêt supplémentaire à une halte dans la boutique pour les visiteurs souhaitant explorer les saveurs locales.

Déjeuner à la ferme autour de la cuisine gasconne

La Ferme de Lafitte propose également des repas traditionnels du Sud-Ouest pour les individuels et les groupes. La cuisine s’appuie notamment sur le canard, le foie gras, la poule farcie ou poule au pot, le gibier et différentes recettes familiales.

Les menus changent selon les formules mais peuvent faire apparaître des spécialités comme le saucisson de canard, les rillettes, le pâté ou foie gras, la garbure, le magret, le confit, le cochon à la broche ou encore la croustade aux pommes et à l’Armagnac.

Les menus de la ferme se situent généralement autour d’une vingtaine à une trentaine d’euros, avec des formules plus élaborées pouvant dépasser légèrement cette fourchette. Un menu enfant est également proposé.

Pour les repas, la réservation est fortement conseillée. L’établissement accueille toute l’année sur réservation, y compris des groupes, mais le fonctionnement des repas est distinct des horaires réguliers de la boutique.

Repas-spectacles et journées festives

L’une des particularités de la Ferme de Lafitte réside dans ses journées à thème et repas-spectacles. L’établissement organise régulièrement des repas dansants, animations musicales, spectacles et journées gourmandes.

Pour les groupes, les journées peuvent être composées sur mesure en associant menu, animation et parfois découverte d’un autre producteur ou site du territoire. Cette dimension festive explique que la Ferme de Lafitte accueille aussi bien des couples et familles que des associations et groupes constitués.

La capacité annoncée pour la restauration peut atteindre environ 120 personnes, ce qui permet d’organiser des rendez-vous collectifs de taille importante tout en conservant l’esprit d’une table de terroir.

Une découverte particulièrement intéressante pour les groupes

Les groupes disposent de formules spécifiques permettant de construire une journée autour de la gastronomie locale. Menus, visites et animations musicales ou dansantes peuvent être combinés selon le programme retenu.

Une salle appelée l’Étable peut également être utilisée pour accueillir des groupes ou réunions. L’établissement propose par ailleurs un service de traiteur et différentes prestations destinées aux événements.

Cette polyvalence fait de la Ferme de Lafitte une adresse qui dépasse la simple boutique de producteurs : elle fonctionne comme un véritable lieu de découverte et de convivialité autour du patrimoine gastronomique gascon.

Accessibilité, animaux et informations pratiques

Une source spécialisée signale explicitement des aménagements adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants. Les informations disponibles ne détaillant toutefois pas l’accessibilité de chaque espace et de chaque prestation, il est préférable de vérifier les conditions correspondant à ses besoins avant une venue spécifique.

Un parking privé est disponible sur place. Les animaux sont acceptés selon les informations touristiques officielles. Les règlements peuvent être effectués par carte bancaire, chèque, Chèques-Vacances ou espèces.

La boutique fonctionne sur des horaires réguliers en semaine et le samedi matin. Les repas, journées festives et accueils de groupes obéissent en revanche à un fonctionnement sur réservation et peuvent être organisés en dehors de ces plages.

Découvrir l’Albret et le Lot-et-Garonne autour de la ferme

La Ferme de Lafitte se situe dans l’Albret, à proximité de Nérac et de plusieurs villages et domaines viticoles du Lot-et-Garonne. Une halte gourmande peut facilement être associée à une promenade patrimoniale dans le secteur.

À Nérac, le Parc Royal de la Garenne permet par exemple de marcher le long de la Baïse entre allées arborées, fontaines Renaissance et vestiges historiques.

Pour prolonger le séjour vers la préfecture du département, les activités et sorties à découvrir à Agen offrent un autre programme entre patrimoine, promenades au bord de la Garonne, parcs et loisirs familiaux.

La Ferme de Lafitte vaut surtout pour la combinaison de plusieurs expériences : acheter des spécialités directement à la boutique, goûter des recettes gasconnes, déjeuner dans une ancienne ferme et, selon la programmation, participer à l’une des journées festives qui font depuis longtemps partie de l’identité du lieu.