Domaine du Berdet à Bourdalat, du vignoble aux millésimes de Bas-Armagnac

Domaine du Berdet : découvrir le Bas-Armagnac à Bourdalat

À Bourdalat, dans les Landes, à la limite du Gers, le Domaine du Berdet propose une rencontre avec une famille de producteurs d’armagnac. Entre promenade dans les vignes, découverte du chai et dégustation, cette étape gourmande permet de comprendre comment le raisin devient une eau-de-vie, puis acquiert ses couleurs et ses arômes au fil du vieillissement.

Situé entre Mont-de-Marsan et Aire-sur-l’Adour, le domaine accueille aussi bien les curieux qui découvrent les spiritueux gascons que les amateurs de vieux millésimes. Son intérêt tient à la complémentarité des expériences : observer le vignoble, échanger avec les producteurs et découvrir une gamme qui comprend également du Floc de Gascogne, des apéritifs et des fruits à l’armagnac.

Une histoire familiale enracinée dans les années 1950

L’exploitation voit le jour dans les années 1950, à une époque où le métayage fait encore partie de la vie agricole locale. La vigne et la fabrication d’armagnac occupent déjà une place centrale dans son activité. Thierry et Isabelle Darrimajou rachètent le domaine familial en 1993 et poursuivent cette tradition.

Leur activité commence avec 10 hectares de vignes. Les plantations successives portent ensuite le vignoble à 50 hectares. Leur fille Angeline participe aujourd’hui à l’exploitation : la visite donne ainsi un visage concret à la transmission des savoir-faire, du travail de la vigne à celui du chai.

Du raisin au fût : comprendre la fabrication de l’armagnac

Quatre cépages sont cultivés pour l’armagnac : ugni blanc, baco, colombard et folle blanche. La vinification, la distillation et la mise au vieillissement sont réalisées sur le domaine, avec l’intervention d’un distillateur ambulant. Cette organisation artisanale constitue un sujet particulièrement intéressant à aborder avec les producteurs.

Après les vendanges, les raisins sont pressés et vinifiés pour obtenir un vin destiné à la distillation. L’alambic traditionnel armagnacais fonctionne en continu ; la maîtrise de la chauffe est une étape essentielle pour transformer ce vin en eau-de-vie.

Le vieillissement se poursuit dans des fûts de chêne appelés « pièces », d’une capacité de 420 litres. Avec le temps, l’armagnac développe des nuances aromatiques de vanille, de pruneau ou de fruits confits, tandis que sa robe évolue vers le doré, l’ambré ou l’acajou. La découverte du chai aide à comprendre le rôle du bois, du temps et de l’évaporation dans cette transformation.

Visiter les vignes à pied ou en remorque aménagée

Les visites et les dégustations sont uniquement proposées sur réservation. Le parcours dans les vignes est annoncé autour d’une heure, avant une dégustation dans le chai. Pour une découverte complète du vignoble et des produits, prévoyez plutôt deux heures et faites confirmer la durée de la formule choisie lors de la réservation.

Le domaine présente quatre possibilités :

• Visite à pied et dégustation : une promenade guidée dans les vignes pour découvrir le vignoble et les secrets de l’armagnac.
• Visite et dégustation avec planche : une découverte accompagnée d’une planche traiteur, pour un groupe d’au moins 10 personnes.
• Visite en remorque aménagée et dégustation : une autre manière de parcourir les vignes, également à partir de 10 personnes.
• Remorque et dégustation avec planche tapas : une formule associant balade et accompagnement gourmand, pour au moins 10 participants.

Les groupes peuvent compter jusqu’à 50 personnes pour l’accueil au domaine. Les balades en remorque relèvent d’une offre saisonnière : leur disponibilité doit être confirmée avant de constituer votre groupe. Pour la promenade à pied, des chaussures adaptées aux chemins du vignoble sont conseillées.

Armagnacs millésimés, Floc et spécialités à déguster

Les Bas-Armagnacs millésimés constituent le cœur de la production. La dégustation permet d’aborder leurs différences de robe et d’expression aromatique avec les producteurs, sans avoir besoin de connaissances préalables.

Le Floc de Gascogne offre une autre approche de la tradition locale : il associe du moût de raisin et de l’armagnac et se découvre frais à l’apéritif. La gamme comprend aussi la Belle Sandrine, un apéritif à base d’armagnac proposé aux arômes de fruits rouges ou à la pulpe de fruits de la passion, ainsi que l’Armajito, une préparation artisanale à base d’armagnac.

Les fruits à l’armagnac prolongent la découverte sous une forme gourmande, notamment avec les abricots et les pruneaux d’Agen. La boutique du domaine permet d’acheter les produits à la propriété et de choisir une bouteille ou une spécialité à rapporter de son séjour. Les dégustations alcoolisées s’adressent aux adultes ; prévoyez un conducteur qui ne consomme pas d’alcool.

Tarifs, réservation et accueil pratique

Le domaine reçoit toute l’année sur rendez-vous. Lors de votre demande, précisez le nombre de participants, votre préférence pour une visite à pied ou en remorque et votre souhait éventuel d’ajouter une planche.

La dégustation individuelle est annoncée gratuite, tandis que les prestations de groupe sont payantes. La balade en remorque avec dégustation est affichée à partir de 5 € par personne, avec un tarif adaptable selon la demande. Les formules gourmandes et les prestations personnalisées font l’objet d’un tarif à confirmer directement auprès du domaine : ne confondez pas la dégustation simple avec une visite accompagnée ou une formule avec restauration.

Les règlements par carte bancaire, chèque et espèces sont acceptés. Des sanitaires et un point d’eau potable sont signalés sur place. Les animaux sont acceptés.

Un accueil accessible aux personnes à mobilité réduite est annoncé, mais les possibilités précises pour la promenade dans les vignes et l’accès à la remorque ne sont pas détaillées. Signalez vos besoins à la réservation afin de choisir un parcours adapté.

Une halte pour les camping-caristes et les groupes

Le domaine possède une aire de camping-car gratuite dans le réseau France Passion. Cet accueil est réservé aux abonnés du réseau et se fait uniquement sur réservation. Cinq emplacements sont annoncés pour une halte de 24 heures. Le domaine indique également un accès Wi-Fi gratuit pour cet espace d’accueil.

Le chai peut être réservé pour des rencontres associatives, des réunions professionnelles ou des réceptions, avec la possibilité d’organiser une prestation traiteur. Le domaine propose aussi des animations autour de la distillation : une occasion de découvrir l’alambic et les traditions festives gasconnes, selon sa programmation.

Prolonger une escapade dans le Sud-Ouest

La visite s’intègre naturellement à un itinéraire dans les paysages viticoles du Bas-Armagnac. Les routes vers Hontanx permettent de poursuivre la découverte des vallons et du patrimoine local. Pour une autre étape de votre voyage dans le Sud-Ouest, les activités et sorties en famille à Agen offrent un programme complémentaire entre patrimoine, parcs familiaux et balades au bord de la Garonne.