Château Mangot à Saint-Étienne-de-Lisse, un Grand Cru familial entre bio et terroir

Château Mangot, un Grand Cru Classé familial à Saint-Émilion

À Saint-Étienne-de-Lisse, sur les reliefs orientaux du vignoble de Saint-Émilion, Château Mangot est une propriété familiale conduite par la famille Todeschini. Le domaine associe une longue histoire viticole, un vignoble d'un seul tenant, une approche environnementale engagée et une offre œnotouristique particulièrement développée.

Château Mangot est aujourd'hui classé Saint-Émilion Grand Cru Classé. Cette reconnaissance obtenue en 2022 couronne plusieurs générations de travail et constitue une étape importante dans l'histoire récente de la propriété. Les visites permettent justement de comprendre comment le domaine relie son patrimoine, ses terroirs et ses méthodes de culture à l'identité des vins dégustés.

Cinq siècles d'histoire autour du lieu-dit Mangot

L'histoire documentée de Mangot remonte au début du XVIe siècle. Dès 1515, la famille Dubreuil est liée aux terres de Mangot et, quelques décennies plus tard, des actes attestent déjà la présence de vignes organisées en rangs. La maison noble et les terres passent ensuite entre plusieurs familles au fil des siècles avant d'être morcelées à la fin du XVIIIe siècle.

Au XIXe siècle, le vignoble retrouve une période de développement important. Le château est agrandi, la production progresse et les vins de Mangot obtiennent plusieurs récompenses, dont une médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris puis un Grand Prix à l'Exposition universelle de Bruxelles.

L'histoire contemporaine prend un tournant en 1985 lorsque la famille Petit réunit à nouveau les différentes parties historiques du domaine. Anne-Marie Petit et Jean-Guy Todeschini reprennent ensuite la gestion des vignobles. Leurs fils, Karl et Yann Todeschini, rejoignent l'aventure familiale en 2008 et développent à leur tour les vins, les pratiques culturales et l'accueil œnotouristique.

Un vignoble en amphithéâtre cultivé en bio et biodynamie

Château Mangot s'étend sur environ 37 hectares d'un seul tenant, dont une trentaine en production. Le vignoble forme un véritable amphithéâtre naturel avec des parcelles réparties entre pieds de côte, coteaux, terrasses et plateau. Cette diversité de reliefs et de sols permet aux visiteurs de comprendre très concrètement la notion de terroir.

Les sols sont principalement calcaires et argilo-calcaires. Le Merlot reste le cépage majoritaire du Grand Cru Classé, accompagné notamment de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Les vendanges sont réalisées manuellement et les différentes parcelles sont vinifiées en recherchant une expression précise de leur origine.

Le domaine est certifié en agriculture biologique et en biodynamie. L'engagement environnemental dépasse la seule certification : haies, ruches, truffières, couvert végétal et travail sur la biodiversité participent à la philosophie développée par la famille Todeschini.

La visite Découverte : de la vigne au verre

La formule la plus accessible est la visite Découverte. Pendant environ une heure, le parcours présente les vignes, l'histoire familiale, le travail réalisé au chai et les engagements environnementaux de la propriété. Des supports pédagogiques accompagnent les explications afin de rendre les notions viticoles compréhensibles même lorsqu'on connaît peu le vin.

La visite se termine dans une salle historique datant du XVIe siècle avec la dégustation commentée de quatre crus du domaine. Cette formule est proposée autour de 15 € par adulte et gratuite pour les enfants. Elle constitue un bon choix pour une première visite de château à Saint-Émilion.

Des expériences gourmandes et des dégustations plus poussées

Château Mangot propose également des expériences plus longues pour ceux qui souhaitent associer le vin à la gastronomie. La visite Épicurienne comprend la découverte du domaine suivie d'une dégustation de cinq crus accompagnés d'un assortiment de charcuteries et de fromages. La durée est d'environ une heure et demie et le tarif débute autour de 30 € par adulte. Cette formule privée nécessite une réservation anticipée.

La visite Gourmande prolonge l'expérience avec une dégustation de cinq vins puis un repas dans le parc du château, ou à l'intérieur lorsque les conditions ne permettent pas de déjeuner dehors. Cette formule est proposée autour de 45 € par adulte et nécessite également une réservation préalable.

D'autres expériences permettent d'approfondir des thèmes précis : dégustation à la barrique, découverte des techniques d'élevage, ateliers, repas, événements privés ou visites créées sur mesure avec l'équipe du domaine.

Découvrir le terroir au plus près des parcelles

Parmi les expériences les plus originales figure une visite du vignoble orientée sur le terroir et la biodynamie. Le domaine utilise notamment un parcours tout-terrain pour montrer la diversité des reliefs et observer les différentes parcelles qui composent ce vignoble d'un seul tenant.

Cette approche permet de visualiser l'influence de l'altitude, de l'exposition, du calcaire et de l'argile avant de retrouver ces notions lors de la dégustation. C'est une formule particulièrement intéressante pour les amateurs souhaitant aller au-delà d'une visite classique du chai.

Des vendanges aux ateliers, un œnotourisme vivant

La famille Todeschini organise aussi ponctuellement des expériences thématiques autour des temps forts du vignoble. Pendant les vendanges, certaines journées permettent par exemple de découvrir les raisins dans les parcelles, les premiers jus, le tri et la vinification avant de partager un repas de vigneron. Des rendez-vous gastronomiques et des animations consacrées notamment à la truffe ont également été développés au fil des années.

L'objectif reste le même : expliquer le vin par l'expérience et favoriser les échanges avec les personnes qui travaillent sur la propriété plutôt que de proposer une dégustation impersonnelle.

Conseils pour préparer votre visite

• La propriété accueille les visiteurs tout au long de l'année, mais les horaires peuvent varier selon la saison : vérifiez le créneau proposé lors de la réservation.
• La réservation est recommandée pour organiser au mieux votre visite et indispensable pour plusieurs expériences privées ou gourmandes.
• Certaines formules nécessitent de réserver au moins 72 heures à l'avance.
• Les visites sont proposées en français et en anglais.
• Les animaux sont acceptés sur la propriété.
• Un parking visiteurs, des toilettes et une borne de recharge pour véhicule électrique sont disponibles.
• Une boutique permet de découvrir et d'acheter les différents crus de la famille Todeschini après la dégustation.

Une étape idéale dans le vignoble de Saint-Émilion

Château Mangot se distingue par l'équilibre entre la dimension familiale, la richesse historique du domaine, les pratiques biologiques et biodynamiques et la diversité des expériences proposées. La visite convient aussi bien à un amateur de vin qu'à un visiteur souhaitant simplement comprendre le fonctionnement d'un domaine de Saint-Émilion.

Pour compléter cette découverte du vignoble, retrouvez également les activités et visites à Saint-Émilion, entre cité médiévale, monuments souterrains, châteaux viticoles et promenades dans les paysages classés.