Château Lassus-Le Reysse à Bégadan, deux Médoc entre vignes et nature

Château Lassus-Le Reysse : une dégustation de vins dans le nord du Médoc

À Bégadan, entre le village et le Port de By, Château Lassus-Le Reysse réunit deux propriétés des Vignobles Paeffgen. Cette exploitation familiale propose une découverte des vins en AOC Médoc, avec visite guidée, dégustation et possibilité de parcourir les parcelles. L’intérêt de cette étape œnotouristique tient autant aux vins qu’au paysage : les vignes côtoient des prairies d’élevage, des haies et des espaces boisés.

La visite permet de mettre des explications concrètes derrière des notions parfois abstraites : terroir, assemblage, élevage en barrique ou potentiel de garde. Elle convient aussi bien aux amateurs de Bordeaux qu’aux visiteurs souhaitant découvrir le travail d’un domaine familial.

Deux châteaux liés par une histoire de famille

Lassus, une propriété aux racines anciennes

L’exploitation apparaît dès 1850 dans « Bordeaux et ses vins », alors associée au nom de P. Brion ; le nom Château Lassus figure dans l’édition de 1886. Les propriétaires estiment que les parties les plus anciennes de leur résidence remontent au XVIe siècle et situent la construction du chai autour de 1830. Lassus faisait partie du classement des Crus Bourgeois de 1932.

René Chaumont acquiert le vignoble en 1967. Son fils Patrick reprend ensuite Lassus et développe la vinification à la propriété. Depuis 2010, Heike et Stefan Paeffgen poursuivent cette histoire.

Le Reysse, né d’un partage du vignoble

Le Château Le Reysse est créé par Patrick Chaumont en 1983, à partir de parcelles reçues de son père et provenant de Lassus. Il quitte alors la production coopérative pour vinifier dans un nouveau chai. Cette origine commune explique pourquoi les deux noms se retrouvent aujourd’hui au sein du même accueil.

Lors de la transmission aux Paeffgen, Patrick Chaumont accompagne les nouveaux propriétaires pendant deux ans. Cette période d’apprentissage devient aussi une relation d’amitié : une anecdote qui donne une dimension humaine à la continuité du domaine.

Comprendre les vins de Lassus et du Reysse

Cabernet sauvignon et merlot occupent une place centrale dans les vins des deux propriétés. Lassus associe élevage en cuve et en barrique pour produire un Médoc structuré, avec du fruit et une aptitude au vieillissement. Le Reysse se distingue notamment par ses vieilles vignes, sa sélection rigoureuse et son élevage prolongé en barriques.

Les parcelles du Reysse reposent sur des graves avec des sous-sols différents, argileux ou calcaires. Ces contrastes offrent un sujet intéressant à aborder pendant la découverte : comment des sols et des cépages distincts contribuent-ils au caractère du vin ? La dégustation permet ensuite de relier ces explications aux sensations en bouche.

Pour profiter de l’échange, demandez quels vins sont proposés ce jour-là, comment les servir et s’il vaut mieux les boire prochainement ou les conserver. Les millésimes disponibles peuvent varier ; ne présumez pas d’une sélection fixe.

Un domaine viticole qui laisse une place à la nature

L’exploitation comprend également 18 hectares de prairies accueillant un troupeau de vaches allaitantes. Ces prairies sont conduites en agriculture biologique et appartiennent au réseau Natura 2000. Le pâturage extensif et la fauche tardive favorisent la préservation des plantes à fleurs et des oiseaux nichant au sol.

Les espaces humides, canaux et haies participent à cette diversité. Des orchidées sauvages sont présentes sur les terrains, ainsi que des oiseaux et des cistudes d’Europe. Leur observation dépend naturellement des conditions et du moment du passage : la visite reste avant tout celle d’une exploitation viticole, avec une attention particulière portée à son environnement.

Les quatre châteaux des Vignobles Paeffgen sont certifiés Haute Valeur Environnementale. Cette démarche et la gestion biologique des prairies constituent deux engagements distincts, à découvrir dans leur contexte.

Visite, réservation et informations pratiques

La visite et la dégustation sont annoncées gratuites. L’accueil comprend des visites guidées, avec des groupes pouvant compter jusqu’à 15 personnes. Les échanges et visites sont proposés en français, en anglais et en allemand. Une boutique est également signalée à la propriété.

Le domaine accueille les visiteurs toute l’année, avec quelques exceptions lors des fêtes de fin d’année. Il recommande de prévenir avant votre visite pour faciliter son organisation, particulièrement pendant les périodes moins fréquentées. Indiquez le nombre de participants et la langue souhaitée lors de la prise de contact.

• Pour venir en voiture, le domaine se trouve près de la D3, entre Bégadan et le Port de By.
• Prévoyez des chaussures adaptées si vous souhaitez découvrir les parcelles en extérieur.
• Les moyens de paiement annoncés pour les achats comprennent la carte bancaire, les chèques et les espèces.
• Les animaux de compagnie sont acceptés.
• Pour un besoin particulier d’accessibilité, faites préciser les conditions du parcours avant de vous déplacer.

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