Château Haut-Tellas à Saint-Loubès, vins bio et curiosité vigneronne aux portes de Bordeaux

Château Haut-Tellas : une rencontre vigneronne aux portes de Bordeaux

Sur les coteaux de Saint-Loubès, le Château Haut-Tellas propose une découverte du vin centrée sur la rencontre avec le producteur. Neil Becede y présente une gamme variée, des blancs aux rouges, en passant par les rosés et les bulles. Cette exploitation familiale en agriculture biologique constitue une étape intéressante pour découvrir le travail d’un domaine bordelais à taille humaine.

La visite et la dégustation se préparent sur rendez-vous. L’intérêt est de prendre le temps d’échanger sur les raisins, les vinifications et les choix d’élevage, puis de retrouver leurs effets dans le verre. Les amateurs peuvent approfondir leurs connaissances ; les visiteurs moins familiers du vin disposent de sujets concrets pour poser leurs premières questions.

Des coteaux et une histoire de pratiques respectueuses du sol

La propriété compte une dizaine d’hectares de vignes, dont 2,5 consacrés aux cépages blancs. Les parcelles occupent principalement le sommet d’une colline exposée au sud et au sud-ouest, sur des sols argilo-calcaires avec présence de graves. D’autres terrains, plus frais et argilo-limoneux, apportent une diversité supplémentaire au vignoble.

L’engagement environnemental s’inscrit dans la durée : le domaine indique pratiquer une conduite raisonnée depuis 1979, privilégiant notamment le travail du sol plutôt que les désherbants et certaines interventions manuelles. La conversion biologique a commencé en 2016 ; la récolte 2022 a marqué son achèvement pour l’ensemble de l’exploitation.

Merlot, cabernet franc, cabernet-sauvignon et malbec composent la palette des cépages rouges. Le vigneron adapte les maturités recherchées et les vinifications au profil souhaité : des cuvées légères et fruitées aux vins plus structurés destinés à la garde. Ces choix offrent un fil conducteur pour comprendre pourquoi des vins issus d’un même domaine peuvent présenter des caractères différents.

Des cuves, des barriques et des œufs en grès

La diversité des contenants est l’une des particularités du Haut-Tellas. Le domaine utilise des cuves en béton ou en inox, des fûts de chêne et des œufs en grès. Sa cuvée Ovoïd illustre cette exploration de l’élevage dans le grès, qui constitue un bon sujet de discussion avec le vigneron.

La découverte des chais permet d’aborder les vinifications et l’élevage. Selon le rendez-vous convenu, faites préciser le parcours proposé et les cuvées disponibles à la dégustation. Le programme peut ainsi correspondre à votre curiosité pour les blancs, les rouges fruités ou les vins élevés sous bois.

Une gamme qui dépasse les seuls vins rouges

• Les Entre-deux-Mers blancs permettent de découvrir plusieurs expressions de la production du domaine.
• Les rosés complètent une gamme que le vigneron décrit comme attentive à la fraîcheur et à la tension.
• Les Bordeaux Supérieur et Côtes de Bordeaux offrent différentes approches du rouge, notamment des cuvées fruitées et des élevages en fûts.
• Le crémant de Bordeaux brut rosé apporte une expression effervescente.
• Les Bullettes du Haut-Tellas, un jus de raisin gazéifié sans alcool, élargissent la découverte des produits de la propriété.

Les millésimes et les disponibilités évoluent : indiquez vos préférences lors de la réservation plutôt que de prévoir une sélection immuable.

L’esprit Bordeaux Pirate, une autre facette du vignoble

Le Château Haut-Tellas fait partie du mouvement Bordeaux Pirates, qui souhaite montrer la diversité des vins bordelais et dépasser les représentations trop uniformes de la région. Neil Becede y met notamment en avant des blancs travaillés dans le grès, des rosés gastronomiques et des rouges privilégiant fraîcheur et légèreté.

Cette appartenance donne un contexte intéressant à la dégustation : elle invite à observer les initiatives d’un vigneron qui explore plusieurs styles tout en restant attaché à son terroir. Des cuvées du domaine figurent dans les sélections du collectif, notamment Ovoïd et L’Impertinente.

Dégustation, vente directe et rencontres conviviales

La dégustation à la propriété est annoncée gratuite. Les vins sont également proposés en vente directe au château, ce qui permet de choisir des bouteilles après les avoir découvertes et d’échanger sur leur conservation ou leurs accords à table. Pour toute prestation particulière, faites préciser les conditions au moment du rendez-vous.

Le domaine organise aussi des portes ouvertes et des soirées baptisées Apér’Haut-Tellas. Ces rencontres associent découverte des vins, échanges avec des producteurs et, selon les éditions, musique ou animations conviviales. Leur programmation et leurs modalités de réservation sont distinctes de celles d’une dégustation habituelle.

Préparer votre venue à Saint-Loubès

Contactez le château avant de vous déplacer : l’accueil se fait sur rendez-vous et le vigneron partage son temps entre les parcelles, le chai et la commercialisation. Précisez le nombre de visiteurs, vos centres d’intérêt et, si nécessaire, la langue souhaitée. Les visites guidées sont annoncées en français et en anglais.

• Convenez du contenu et de la durée de la rencontre lors de la réservation.
• Si vous souhaitez découvrir les vignes, prévoyez des chaussures adaptées et faites confirmer cette partie du parcours.
• Pour un groupe ou un besoin d’accessibilité particulier, demandez les conditions concrètes d’accueil avant votre venue.

Une halte pour les voyageurs en camping-car

La propriété propose également un accueil gratuit pour les vans et camping-cars, dans un espace vert situé face au chai, avec une vue dégagée sur le paysage viticole. L’emplacement doit être réservé à l’avance. Un point d’eau potable et l’accueil des animaux sont annoncés pour cette halte ; faites préciser les modalités d’arrivée et les services disponibles lors de votre échange avec le domaine.

Pour prolonger cette découverte du vignoble par une escapade urbaine, retrouvez les activités et visites à Bordeaux, entre quais de Garonne, patrimoine historique, jardins, art immersif et culture du vin.